Ne paslaptis, kad šamas - žuvis yra labai riebi ir turi specifinį dugno kvapą. Nepaisant to, orkaitėje virta šamas pasirodo labai skanus, o jo mėsa įgauna stebėtinai švelnų ir sultingą skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Šamas;
- Svogūnai - 4 gabalėliai;
- Citrina - 1 gabalas;
- Druska, pipirai, lauro lapas - pagal skonį;
- Žalieji.
Naudojimo instrukcija
1
Šamą kruopščiai nuplaukite, žarnas nupjaukite ir supjaustykite.
2
Padėkite jį po tekančiu vandeniu. Tai būtina norint atsikratyti purvo kvapo.
3
Druską, pipirus, prieskonius ir žuvį sutrinkite su citrinos sultimis.
4
Įdėkite šamą į plastikinį maišelį ir palikite 20-30 minučių.
5
Svogūnus ir žoleles supjaustykite, pabarstykite prieskoniais ir citrinos sultimis.
6
Ištraukite šamą iš maišo, nulupkite marinatą ir padėkite ant folijos.
7
Užpildykite žuvies pilvą virtais svogūnais ir žolelėmis.
8
Apvyniokite orkaitėje 40 minučių.
Atkreipkite dėmesį
Šamas - žuvis riebi ir didelė, todėl jos skynimo negalima praleisti!
Naudingi patarimai
Kaip garnyras, smulkintos bulvės yra puikios.
Susijęs straipsnis
Kaip orkaitėje iškepti minkštą ir sultingą triušį