Mūsų močiutės taip pat kalbėjo apie salierų gydomąsias savybes. Iš tiesų, dėl didelės vitaminų ir antioksidantų koncentracijos ši daržovė apsaugo nuo uždegiminių procesų atsiradimo, pašalina toksinus ir padidina bendrą organizmo tonusą. Be to, salierai yra vienas iš nedaugelio produktų, turinčių neigiamą kalorijų kiekį, todėl tai yra baisus papildomų svarų priešas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- vidutinio dydžio saliero šaknis - 1 vnt.
- saliero stiebas - 200 g
- švieži arba konservuoti pievagrybiai - 200 g
- svogūnai - 1 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlis
- pienas - 200 ml
- alyvuogių aliejaus
- vandens
- druska
- maltų juodųjų pipirų
Naudojimo instrukcija
1
Kruopščiai nuplaukite saliero šaknį, nulupkite ir supjaustykite gana dideliais kubeliais. Panardinkite į puodą su pasūdytu vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės 15-20 minučių.
2
Susmulkinkite svogūnus, česnaką ir pievagrybius ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Druska ir pipirai pagal skonį.
3
Leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti, tada panardinkite į trintuvą ir plakite su pienu, kol gausite vienalytę masę. Pridėti pagal skonį.
4
Supilkite paruoštą sriubą į lėkštes, papuoškite mėtų ar salierų žiedlapiais. Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Salierų šaknis yra gana kieta, todėl virti gali prireikti papildomo laiko.
Naudingi patarimai
Salierų tyrės sriubą galima patiekti su krekeriais ar naminiais kotletais.
Pievagrybius galima pakeisti bet kokiais kitais grybais.