Nuo vaikystės visi žinome, kad šie kvapnūs sausainiai apibarstyti saldžiu miltelinio cukraus sluoksniu. Labai lengva virti ploną ir traškią medieną, ji kepama per kelias minutes. Pagal šį receptą tešla jam visada pasirodo sėkminga.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - miltai - 4 stiklinės;
- - pienas - 0, 5 puodelio;
- - grietinė - 1 stiklinė;
- - cukrus - 5 šaukštai;
- - soda - 1 šaukštelis;
- - degtinė - 2 šaukštai;
- - augalinis rafinuotas aliejus - 1 puodelis;
- - pudros pudros pudra.
Naudojimo instrukcija
1
Atskirkite trynius nuo baltymų. Sumaišykite trynius su cukrumi ir sumalkite iki vientisos šviesiai geltonos konsistencijos.
2
Supilkite į pusę stiklinės pieno ir grietinės masės. Viską gerai išmaišyti. Įpilkite degtinės. Degtinės pagal varškės tešlos receptą reikia, kad miltai netaptų lipnūs ir kepant susidarytų plona traški pluta. Tokiu atveju alkoholis visiškai išgaruos terminio apdorojimo metu.
3
Mes užgesiname soda actu ir įpilame į mišinį. Sumaišykite. Tada supilkite miltus mažomis dalimis, maišydami su šaukštu, kad nebūtų gabalėlių. Tada padėkite jį ant darbinio paviršiaus ir minkykite tešlą.
4
Tešlą padaliname į keletą dalių ir iškočiojame iki ne daugiau kaip 2 mm storio - ji turėtų pasirodyti kiek įmanoma plonesnis, beveik skaidrus sluoksnis.
5
Mes supjaustėme sluoksnį maždaug 3 cm storio ir 10 cm ilgio juostelėmis. Kiekvienos juostelės viduryje padarome maždaug 3 cm vertikalų pjūvį. Į šią skylę įkiškite vieną iš siaurų juostos galų ir atsargiai priveržkite, kad tešla susisuktų šiek tiek „košės“.
6
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Aliejaus sluoksnis turėtų uždengti krūmyną 2-3 cm, kai aliejus gerai sušils, sudėkite į 4-5 juosteles ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Krūmas labai greitai apkepinamas.
7
Įdėkite pakepintą šermukšnį ant servetėlės, tada perkelkite į indą ir pabarstykite milteliniu cukrumi.