Tokius paprastus, bet skanius pusryčius galima paruošti greitai ir lengvai. Kad kefyro blynai būtų nuostabūs, reikia žinoti tik keletą jų paruošimo subtilybių. Šis receptas padės patiekti tikrai gražų ir skanų patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 230 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.;
- - kefyras - 250 ml;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - druska - 1 žiupsnelis;
- - soda - 1 šaukštelis.
Naudojimo instrukcija
1
Norint, kad blynai būtų purūs ir minkšti, geriau vartoti kefyrą, kuriame mažai riebalų arba mažai riebalų. Į dubenį supilkite 250 ml tokio kefyro, įpilkite 1 šaukštelį sodos be skaidrės. Jums nereikia gesinti soda.
2
Į mišinį įmaišykite vieną kiaušinį, žiupsnelį druskos, šaukštą cukraus. Druskos ir cukraus proporcijas galima pakeisti. Sumaišykite mišinį šaukštu, be plakimo.
3
Mes pradedame pridėti kelis šaukštus išsijotų miltų, sumaišykite po kiekvienos porcijos. Konsistencija turėtų būti labai tiršta grietinė. Tokia tešla nenukrenta iš šaukšto ne į kąsnelį, o ištisiniame vienkartinyje. Jei trūksta miltų, o tešla pasirodo per plona, kepdami blynai gali nepakilti. Jei tešla bus per kieta, tada blynai bus sodrūs, tačiau atvėsę jie bus kieti. Tešlą palikite "pailsėti" kambario temperatūroje 5-10 minučių.
4
Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi. Mes paskleidžiame ant šaukštelio tešlos ir kepame ant silpnos ugnies. Ant greitos ugnies fritteriai gali greitai kepti išorėje, likdami drėgni viduje. Kai trintuvės iš vienos pusės paruduos, apverskite medine mentele. Uždenkite dangčiu, kad blynai garuotų viduje. Kai jie paruduos ir iš kitos pusės, padėkite ant indo. Patiekite su medumi, kondensuotu pienu, grietine ar uogiene.