Pagal tradiciją šis prancūziškas gurmaniškas desertas yra surinktas iš kelių „tešlos“ grindų. Tarp jų slypi skanus kremas, o švieži vaisiai ar uogos papuošia saldų konditerijos gaminį.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- Avietės - 150 g;
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- Tešlos pyragas - 0, 5 kg;
- Šviežia mėta - keli lapai;
- Plakta grietinėlė pagal skonį;
- Miltelinis cukrus.
Kaip virti švelnų milfą su avietėmis:
- Atšildykite tešlą kambario sąlygomis. Griežtai vengti šio proceso paspartinti naudojant orkaitę ar mikrobangų krosnelę, kitaip sluoksniuota struktūra beviltiškai praras savo savybes.
- Atšildytas sluoksnis klojamas ant miltais pabarstyto stalviršio. Iškočiojame lengvai, be slėgio (judame viena kryptimi), o po to peiliu padalijame į stačiakampius (galite formuoti apskritimus ar kvadratus - kam labiau patinka).
- Į nedidelį dubenį įmuškite vieną kiaušinį. Mes sutvirtiname save šluotele ar šakute ir pradedame jį aktyviai plakti.
- Mes įdedame ruošinius milfiams ant kepimo skardos. Mes paliekame nedidelį atstumą tarp "kaimynų" - kepimo metu tešla padidės apimtimi.
- Kiekvieną gabalėlį apibarstome kiaušiniu ir 25 minutes perduodame į karštą orkaitę. Tešla turi būti „turtinga auksu“ 190–200 laipsnių temperatūroje.
- Išimame deserto pagrindą ir leidžiame tinkamai atvėsti.
- Mes paimame vieną iš ruošinių ir padengiame plaktos grietinėlės sluoksniu. Iš viršaus išdėstykite nuplautas aviečių uogas, tada vėl patepkite oro kremu.
- Mes uždengiame gaminį antruoju tešlos gabalėliu, o ant viršaus išsijojame saldžius miltelius. Pabaigoje papuoškite miltiniu mėtų lapeliu.
- Pakartokite tuos pačius veiksmus su kitais pūkais. Patiekite patiekalą nedelsdami, kad nesuteptų puriam kremui galimybės nusistovėti.