Kiauliena yra vienas mėgstamiausių maisto produktų. Kotletus, kepsninę, balikį, dešreles, koldūnus, jautienos stroganoff ir daug daugiau galima paruošti namuose arba įsigyti parduotuvėje. Mėsos perdirbimas nėra sunkus ir nereikia daug laiko.
Pasirinkite savo receptą
Tačiau pastaruoju metu kiaulių gripas, salmoneliozė, kiaulienos kaspinuotis, faktai ir gandai apie juos - neveikia kiaulienos. Dietologų, virusologų, ūkininkų ir gydytojų nuomonės, kurias galima sujungti į vieną sąrašą, padės viską sudėti į savo vietas.
- Kiaulių gripo virusas yra labai pavojingas ir greitai mutavo, todėl verta pirkti mėsą ir mėsos produktus iš kiaulių, išlaikiusių veterinarinę ir bakteriologinę kontrolę, užaugintų natūraliais pašarais.
- Kiauliena, turinti mažai riebalų, gali būti naudojama dietiniame maiste, nes greitai virškinamas ir gerai absorbuojamas žarnyne. Bet kiaulienos mėsos naudinga suvartoti ne daugiau kaip 200–250 gramų per dieną, nes joje yra aktyvių hormoninių medžiagų, o jos savo ruožtu skatina riebalų nusėdimą.
- Naudojami skirtingi virimo būdai. Tačiau verta atsiminti, kad maisto gaminimas yra optimalus saugos požiūriu. Naudodamiesi bet kokiu virimo būdu, prieš valgydami turite įsitikinti, kad nėra rausvų sulčių. Pavyzdžiui, kepsninė yra labai skani dėl savo sultingumo, tačiau pavojinga sanitarinių normų atžvilgiu.
- Duokite vaikams gerai perdirbtos kiaulienos, pašalinančios riebalus, iki 100 gr. per dieną.
- 100 gr. kiaulienoje yra 37% per dieną suvartojamo cinko.
- Kiauliena yra pripažinta natūraliu antidepresantu, nes ji neutralizuoja ląsteles, atsakingas už neigiamas emocijas.
- Virta kiauliena padeda motinos pienui maitinančioms motinoms.
- Kiaulienos gabalėlyje esančios naudingos medžiagos: geležis, cinkas, magnis, baltymai ir fosforas. Jie tonizuoja kūną ir palaiko natūralią gynybą nuo ligų ir streso.
- Jauno gyvūno mėsa yra sveikesnė nei senojo, nes ji nėra tokia kieta, joje yra mažiau riebalų ir nemalonus kvapas. Greitesnis virimas ir lengviau virškinamas.
- Mėsos konservus galima laikyti 3–4 metus, nepakeisdami jo medžiagos sudėties. Nauda išlieka ta pati.
Valgydami kiaulienos mėsą, stebėdami sanitarinius pjūvius, galėsite išlaikyti imuniteto stiprumą ir aprūpinti dietiniu maistu kiekvieną dieną. Nepamirškite apie maisto saugą, rinkdamiesi prekes turguose ar įmonėse.