Mėsa gali būti ruošiama įvairiais būdais. Kepsnys yra vienas populiariausių patiekalų. Jį galima paruošti darbo dienomis ir atostogų metu. Galite kepti kepsnį iš bet kokios mėsos, esančios namuose. Tačiau klasikinį kepsnį reikia gaminti tik iš jautienos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- jautiena 500 gramų;
- lankas
- morkos
- pomidorų
- cukinijos;
- bulves
- grietine;
- prieskoniai
- vištienos filė.
Naudojimo instrukcija
1
Virkite jautienos kepsnį. Paimkite morkas, svogūnus ir bulves. Svogūnus supjaustykite svogūnais ir morkomis bei bulvėmis. Bulvių kubeliai turėtų būti didesni nei morkų kubeliai. Geriau vartoti atšaldytą mėsą, bet jei atšaldėte, pirmiausia ją atšildykite. Nuplaukite vėsiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Dydis turėtų atitikti bulvių kubelių dydį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite mėsą. Kepkite ją maišant penkias minutes. Tada sudėkite svogūnus į keptuvę ir pakepkite dar penkias minutes. Tada sudėkite pjaustytus pomidorus ir morkas ir kepkite apie penkias minutes ant stiprios ugnies.
2
Paimkite kepimo indą ar keptuvę. Įdėkite mėsą su daržovėmis, pridėkite prieskonių ir druskos. Supilkite karštą vandenį, kol turinys po juo visiškai panirs. Puodą dedame į įkaitintą orkaitę dešimčiai minučių. Tada išimkite puodą ir suberkite į jį bulves, įpilkite vandens. Uždenkite ir padėkite į orkaitę dar trisdešimt minučių. Patikrinkite, ar bulvės paruoštos. Po virimo ant viršaus pabarstykite pjaustytų žolelių. Patiekite karštą į puodą ar indą.
3
Galite virti švelniai keptą vištienos mėsą. Vištienos filė nuplaukite vandeniu ir supjaustykite gabalėliais. Įdėkite mėsą į įkaitintą keptuvę, kepkite ant stiprios ugnies, maišydami iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite mėsą į kepimo indą. Smulkiai supjaustykite daržoves (morkas, cukinijas, svogūnus, pomidorus) ir apkepkite jas keptuvėje, įberkite prieskonių ir druskos. Į puodą sudėkite pakepintas daržoves ant vištienos mėsos. Pasigaminkite grietinėlės padažo (grietinės ir poros šaukštų miltų). Ant padažo užpilkite daržoves ir vištieną. Uždenkite puodą ir padėkite į įkaitintą orkaitę trisdešimt iki keturiasdešimt minučių. Galite patiekti į puodą porcijomis arba kepsnį dėti ant didelio patiekalo, papuošto salotomis ir žolelėmis.