Krevetės dedamos į salotas, ruošiamos su padažais, ant grotelių keptais patiekalais ir net sriubomis. Grybai, sūriai, grietinėlė, aštrūs žalumynai ir kiti ingredientai dera su švelniu jūros gėrybių skoniu. Krevečių sriubos paruošiamos greitai ir gali būti plonos arba plonos, aštrios arba labai švelnios.
Pasirinkite savo receptą
Krevečių ir grybų sriuba
Pabandykite pasigaminti paprastą ir maistingą kreminę sriubą su pievagrybiais ir krevetėmis. Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- 250 g nuluptų krevečių;
- 1 didelis svogūnas;
- 500 ml grietinėlės;
- žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto;
- 1 šaukštas cukraus;
- 150 g pievagrybių;
- 0, 25 stiklinės sauso baltojo vyno;
- kelios kalendros šakos;
- citrinos sultys;
- druska pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Susmulkinkite svogūną. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išmaišykite, jame pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Į keptuvę supilkite cukrų ir supilkite vyną, išmaišykite. Troškinkite mišinį ant ugnies maždaug 3 minutes. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į plastiką. Sudėkite juos į keptuvę, užpildykite grietinėle, suberkite tarkuotą muskato riešutą. Užvirkite mišinį ir virkite keletą minučių. Tada sriubą praskieskite vandeniu iki norimo tankio.
Vietoj vandens sriubą galima skiesti vištienos ar daržovių sultiniu.
Mišinį vėl užvirkite, sudėkite į keptuvę nuluptas krevetes, įpilkite truputį citrinos sulčių ir druskos. Sumažinkite šilumą ir sriubą uždenkite dangčiu. Virkite 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir supilkite ant plokštelių. Kiekvieną porciją prieš patiekdami apibarstykite smulkiai supjaustytais kalendra.
Krevečių sūrio sriuba
Sriubą pagal šį receptą galima paruošti per ketvirtį valandos.
Jums reikės:
- 1, 5 litro vandens;
- 4 vidutinio dydžio bulvės;
- 1 morka;
- 150 g „Gintaro“ lydyto sūrio stiklainyje;
- 300 g nemaltų krevečių.
Krevetes virkite 5 minutes. Išimkite juos šaukštu su plyšiu, nuvalykite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite morkas. Įpilkite bulves į krevečių sultinį, po 5 minučių įpilkite į ją morkas. Virkite daržoves iki minkštos.
Į keptuvę įpilkite grietinėlės sūrio ir krevečių. Virkite sriubą dar 3-4 minutes. Tada supilkite jį į lėkštes ir patiekite su naminiais krekeriais, pagamintais iš baltos duonos.