Skanūs, erdvūs keksiukai patiks net išrankiausiems svečiams. Jie taip pat patiks vaikams, kurie tiesiog mėgsta pyragus ir saldainius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g riebios grietinėlės;
- - 100 g šokolado 75%;
- - 100 g maskarponės sūrio;
- - 100 ml ekspreso kavos (užvirintos);
- - 100 g ryžių miltų;
- - 5 vištienos kiaušiniai;
- - 70 g avižinių dribsnių;
- - 50 g razinų ar riešutų;
- - 50 g cukraus;
- - maišas vanilinio cukraus;
- - 5 g kepimo miltelių;
- - 2 g citrinos sulčių;
- - druska - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Šokoladą suskaidykite į mažus gabalėlius ir ištirpinkite garų vonelėje. Kai jis ištirps, supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite.
2
Avižinius dribsnius užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, kad jie šiek tiek išbrinktų.
3
Įdėkite avižinius dribsnius į šokoladą, ištirpintą su grietinėle, sumaišykite iki vientisos masės, įpilkite migdolų sirupo, virkite 6 minutes.
4
Leiskite šiek tiek atvėsti ir pamažu įpilkite maskarponės. Ten įmeskite nuplautas razinas ir nusausintas ant rankšluosčio razinų ar susmulkintų riešutų, sumaišykite.
5
Trys tryniai palaipsniui, po vieną, įmaišykite į gautą mišinį. Į visą masę suberkite ryžių miltus su kepimo milteliais, išmaišykite. Užvirinkite kavą, supilkite į bendrus indus, išmaišykite.
6
Paimkite baltymus iš 5 kiaušinių, sumalkite juos su vanile ir įprastu cukrumi, įpilkite citrinos sulčių ir šiek tiek druskos, plakite mikseriu iki tirštų putų.
7
Gautą masę įmeskite į iš anksto paruoštą tešlą palaipsniui, viską sumaišykite palaipsniui iš viršaus į apačią.
8
Tešlą perpilkite per pusę į silikonines keksiukų skardines, viską sudėkite į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite pusvalandį.