Jūsų namiškiai bus labai patenkinti tokia gardžia vakariene. Šurpos skonio negalima palyginti su jokia sriuba. Avienos dėka patiekalas yra labai nuoširdus ir riebus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 600 g riebios avienos;
- - 2 l. vanduo;
- - druska ir pipirai pagal skonį;
- - 5 svogūnai;
- - 5 morkos;
- - 1 kg. bulves;
- - 5 pomidorai;
- - 1 krūva kalendros.
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite nuplautą avieną pakankamai dideliais pluoštais. Įdėkite ėriuką į keptuvę ir uždėkite ant stiprios ugnies. Kai mėsa užvirs, sumažinkite ugnį ir įpilkite druskos bei lauro lapelių. Jei susidaro putos, pašalinkite ją šaukštu su plyšiu.
2
Svogūną supjaustykite žiedais. Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite plonu plastiku. Pjaustykite pomidorus vidutinio storio plastiku. Įmeskite svogūnus į mėsą ir kai tik vanduo vėl užvirs, įmeskite morkas į keptuvę. Virinama dar pusantros valandos ant silpnos ugnies. Nebūtina visiškai paruošti mėsos.
3
Į sriubą įpilkite nuluptų bulvių gumbų, o tada pomidorų. Palikite sriubą virti dar 20 minučių. Patiekite patiekalą karštą ir prieš patiekdami apibarstykite pjaustytu kalendra.
Naudingi patarimai
Šurpos paruošimui galite naudoti jautieną arba netgi galite rinkti įvairių rūšių mėsos asortimentą - ji bus dar skanesnė.