Šio pyrago skonis, pažįstamas nuo vaikystės, nepaliks abejingų. Be to, tai labai paprasta ir lengva virti, o desertas atrodo gana originalus.
Pasirinkite savo receptą
Tešlos ingredientai:
- Grietinė (15-25%) - 250 g;
- Sviestas (margarinas) - 200 g;
- Cukrus - 150 g;
- Miltai - 400–500 g;
- Kepimo milteliai - 3 šaukšteliai.
Kremo ingredientai:
- Kondensuotas pienas - 1 skardinė (380 g);
- Sviestas - 150-200 g.
Virimas:
- Gerai pašildyti orkaitę iki 180-200 laipsnių.
- Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite grietinę, minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų. Tada suberkite iš anksto išsijotus miltus, kepimo miltelius ir minkykite tešlą, kurios tankis turėtų būti toks, kad ji neliptų prie jūsų rankų ir lengvai susiformuotų į rutulį.
- Miltus reikia dėti porcijomis, pirmiausia 400 g ir gerai išplakti. Jei tešla pasirodo skysta, verta dėti dar 50 gramų miltų, kol tešla pasieks norimą tankį.
- Atėjo laikas dirbti orkaitę. Tešla susmulkinta per mėsmalę ir išdėliojama mažais pyragais ant kepimo skardos. Kepkite apie 10–15 minučių 180–200C temperatūroje, kol kepimas įgis rusvai auksinę spalvą.
- Kol pyragai yra orkaitėje, galite pasigaminti grietinėlės. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sviestą (geriausia suminkštintą) ir virintą kondensuotą pieną iki vientisos masės. Po to kremą reikia atšaldyti.
- Atvėsusius sausainius reikia sutraiškyti rankomis. Čia jūs pats nuspręsite, kokį trupinį norėtumėte pamatyti gatavame gaminyje - mažesnį ar didesnį.
- Sausainių trupinius reikia perpilti į gilų dubenį su grietinėle ir gerai išmaišyti.
- Nepiltos skaidrės pavidalu gautą masę paskleiskite ant gražaus patiekalo ir padėkite į šaldytuvą bent 1-2 valandoms. Būtina, kad desertas užšaltų.
- Tortą galite papuošti savo nuožiūra: šokolado apledėjimu, riešutais ar tarkuotu šokoladu.