Universalus būdas kepti bet kokią žuvį yra kepti ją su svogūnais. Mes kepsime sidabrinį karpį su svogūnais. Karis žuvims suteiks ne tik aštrų aromatą, bet ir gražią auksinę spalvą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 šviežias sidabrinis karpis;
- - 3 svogūnai;
- - 10 šaukštų. šaukštai miltų;
- - 10 šaukštų. šaukštai bekvapio augalinio aliejaus;
- - karis, maltas imbieras, juodieji pipirai, druska.
Naudojimo instrukcija
1
Išvalykite sidabrinį karpą, atskirkite galvą, pačią žuvį supjaustykite porcijomis. Neskubėkite atsikratyti žuvies galvos - ji puikiai tinka sriubai, todėl galite ją įdėti į šaldiklį.
2
Sūdykite žuvies gabaliukus pagal skonį, pasūdykite, suberkite maltu imbieru. Laikykite vėsioje vietoje 5-10 minučių.
3
Svogūnus nulupkite, supjaustykite stambiai, pakepinkite 2 šaukštuose augalinio aliejaus iki skaidrumo. Svogūnus galite pagardinti čili arba džiovintais česnakais. Keptus svogūnus sudėkite į lėkštę.
4
Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų. Sumaišykite miltus su kariu. Duonos gabaliukai iškepami. Įpilkite į karštą aliejų, kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5
Žuvis labai greitai iškepa, todėl nepalikite viryklės - sidabrinis karpis gali sudegti, tada negausite auksinės žuvies per pietus ar vakarienę.
6
Ant serviravimo plokštelių sudėkite auksinio sidabro karpio gabaliukus, ant viršaus uždėkite pakepintų svogūnų. Kaip garnyrą galite patiekti keptas bulves.
Atkreipkite dėmesį
Patiekalas paruošiamas maždaug per 30–40 minučių.
Auksinis sidabrinis karpis su kariu yra skanus net atvėsus.