Švieži kopūstai praturtina organizmą dideliu kiekiu vertingų maistinių medžiagų ir padeda užtikrinti virškinimą. Ir jame yra labai mažai kalorijų, todėl tai yra idealus produktas tiems, kurie seka savo figūrą. Ir pagaliau iš šios daržovės galite iškepti daug skanių, o svarbiausia - sveikų salotų.
Pasirinkite savo receptą
Baltųjų kopūstų salotų receptai
Švelnios ir sultingos salotos gaunamos iš jaunų kopūstų. Norėdami jį paruošti, smulkiai supjaustykite pusę kopūstų galvos, šiek tiek druskos ir šiek tiek prisiminkite rankomis - tada kopūstai taps dar minkštesni. Tada į jį pridėkite pjaustytą agurką, porą supjaustytų žaliųjų svogūnų plunksnų ir ½ ryšulio šviežių krapų. Viską sumaišykite, apšlakstykite citrinų sultimis ir supilkite nedidelį kiekį alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus.
Norėdami paruošti vitaminų salotas, smulkiai pjaustykite šviežius baltuosius kopūstus, į jį pridėkite tą patį kiekį tarkuotų žalių morkų ir burokėlių. Druska ir sumaišoma su trupučiu majonezo ar grietinės. Pabaigoje įberkite šiek tiek pjaustytų petražolių.
Kaip garnyrą prie mėsos patiekalų galite pasigaminti šviežių kopūstų ir konservuotų žirnelių salotų. Susmulkinkite kopūstus, įpilkite druskos ir nepamirškite rankomis leisti sultims tekėti. Skystį nusausinkite iš žirnelių skardinės, tada supilkite į kopūstus. Į salotas sudėkite smulkiai pjaustytus žaliuosius svogūnus ir pagardinkite nedideliu kiekiu majonezo.
Labai skanios ir patenkinamos salotos gaminamos iš baltųjų kopūstų su slyvomis. 100 g džiovintų slyvų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kuriam laikui, kad išbrinktų. Tada, jei reikia, išimkite iš jo sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite 500 g kopūstų, pabarstykite 1 šaukšteliu cukraus ir prisiminkite rankomis. Morkas sutarkuokite. Sumaišykite viską, druską pagal skonį, supilkite sultis ½ citrinos ir augalinį aliejų.
Pekino kopūstų salotų receptai
Skanios ir subtilios salotos taip pat gali būti gaminamos iš Pekino kopūstų. Norėdami paruošti daržovių salotas, susmulkinkite smulkiai žalius šio kopūsto lapus, sudėkite vyšninius pomidorus, perpjautus per pusę, truputį arugula ir susmulkintą papriką. Viską pagardinkite druska, supilkite citrinos sultis ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Širdingos ir originalios salotos taip pat gaunamos iš obuolių ir vištienos krūtinėlės. Pusę galvos Pekino kopūstų sumalkite, įpilkite ½ supjaustyto obuolio, ½ galvos raudonojo svogūno ir 300 g virtos vištienos. Papuoškite salotas mišiniu, kuriame yra 1 šaukštelis medaus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštai obuolių sidro acto, 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus ir pusės citrinos sultys.
Pekino kopūstai su krevetėmis eina gerai. Virkite jūros gėrybes, kol bus paruoštos pasūdytame vandenyje, ir nulupkite. Sumaišykite su smulkiai supjaustytais kopūstais ir arugula. Užpilą užpilkite medumi, citrinos sultimis, garstyčiomis ir alyvuogių aliejumi, sumaišytu lygiomis dalimis.
Norėdami paruošti pikantiškas salotas, sumaišykite susmulkintus kininius kopūstus su šviežio apelsino griežinėliais, konservuotais kukurūzais ir žaliaisiais svogūnais. Druska, pasūdykite su sojos padažu ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Norėdami gaminti salotas su tunu, sumaišykite kininius kopūstus, virtus ir supjaustytus putpelių kiaušinius, žaliuosius svogūnus ir keletą konservuotų tunų. Druska, pipirai, apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite augaliniu aliejumi.
Greitai paruošiamos salotos gali būti, jei sumaišysite smulkiai supjaustytus Pekino kopūstus, konservuotus kukurūzus, krekerius ir žaliuosius svogūnus. Pagardinti tokias salotas geriausia su nedideliu kiekiu majonezo ar grietinės, sumaišytos su garstyčiomis, santykiu 4: 1.
Susijęs straipsnis
3 aštrūs prieskonių receptai