Karštyje nenoriu ilgai stovėti prie viryklės. Standartinius priešpiečius iš karštų patiekalų reikėtų pakeisti lengvu, neriebiu, gaiviu maistu, kurio pagrindą sudaro daržovės, vaisiai, pieno produktai. Vaistažolės ir prieskoniai padės padaryti patiekalus patrauklesnius.
Pasirinkite savo receptą
Šviežių daržovių salotos
Universalus vasaros patiekalas yra daržovių salotos. Geriau jį pagardinti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, natūralaus jogurto ar neriebios grietinės.
Ingredientai
- 100 g baltųjų kopūstų;
- 1 prinokęs pomidoras;
- 1 mažas agurkas;
- krūva šviežių salotų;
- 2 sek l konservuoti kukurūzai;
- neriebus jogurtas;
- 0, 5 šaukštelio Dižono garstyčios;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Agurkus smulkiai pjaustykite, pomidorus susmulkinkite į didesnius gabalėlius, smulkiai supjaustykite kopūstus, rankomis nuplėškite salotų lapus. Į gilų dubenį sumaišykite daržoves, suberkite kukurūzus. Pagardinkite salotas jogurtu, Dijon garstyčių, druskos ir pipirų padažu, sumaišykite ir patiekite su balta duona.
Skrudinta duona su mocarela ir pomidorais
Variacija populiaraus italų užkandžio tema. Šis patiekalas idealiai tinka vasaros pusryčiams, karštus skrebučius galima patiekti su arbata ar kava.
Ingredientai
- 4 riekelės baltos skrebučių duonos;
- 1 rutulys mocarelos;
- 1 prinokęs mėsingas pomidoras;
- sviestas;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Iš abiejų pusių sutepkite baltos duonos riekeles su sviestu, kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Ant kiekvieno skrebučio uždėkite mocarelos sluoksnį, uždenkite jį pomidorų ratu ir pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Valgykite nedelsdami, skrebučiai turėtų likti karšti.
Lengva agurkų sriuba
Alternatyva rauginiui, okroshka ir gazpacho yra tradicinė angliška sriuba, gaminama iš šviežių agurkų ir jogurto. Jį galite virti vos per kelias minutes, patiekale gausu kalcio, vitamino C, vertingų amino rūgščių ir ląstelienos. Karštyje geriau valgyti atšaldytą sriubą, į ją galite įpilti porą gabalų ledo.
Ingredientai
1 didelis agurkas;
- 300 ml 10% grietinėlės;
- 300 ml neriebaus jogurto be priedų;
- 3 šaukštai. l susmulkintas kalendra;
- 0, 5 šaukšto. l susmulkinti mėtų lapai;
- 1 skiltelė česnako;
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Agurką susmulkinkite trintuve, įpilkite grietinėlės, smulkiai supjaustyto česnako ir jogurto. Vėl išplakite. Įpilkite petražolių, mėtų, druskos ir pipirų, sriubą padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Prieš patiekdami patiekalą pagardinkite agurko griežinėliais ir paprikų juostelėmis.
Šiltos makaronų salotos
Labai paprastas itališko stiliaus maistas, tinkantis nuoširdžiai vakarienei.
Ingredientai
- 1 didelis saldus pomidoras;
- petražolių krūva;
- 100 g tarkuoto sūrio (geriausia - parmezano);
- 100 g vištienos;
- penne, fetuccini ar kiti garbanoti makaronai;
- augalinis aliejus;
- citrinos sultys;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje. Kol jie kepa, kepkite ant grotelių ar mikrobangų krosnelėje vištienos filė, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Susmulkinkite petražoles ir sūrį, supjaustykite pomidorus į mažus kubelius. Įdėkite makaronus į kiaurasamtį, sudėkite į gilų dubenį, įpilkite augalinio aliejaus ir citrinos sulčių. Išmaišykite, sudėkite vištieną, pomidorus, sūrį ir žoleles, pipirus pagal skonį. Patiekite salotas šiltai.
Baklažanai su pomidorais ir sūriu
Universalus daržovių sezono receptas. Geriau naudoti jaunus baklažanus su plona švelnia oda ir minkštomis sėklomis. Virimas mikrobangų krosnelėje padės atsisakyti aliejaus ir kitų riebalų.
Ingredientai
- 3 maži baklažanai;
- 1 didelis pomidoras;
- 100 g pusiau kieto sūrio;
- 3 skiltelės česnako;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Supjaustykite baklažanus į apskritimus, padėkite ant indo, skirto mikrobangų krosnelei. Kepkite 3-4 minutes, kol daržovės bus minkštos. Baklažanus lengvai pasūdykite, suberkite smulkintą česnaką. Ant viršaus uždėkite pomidorų kauliukus, patiekalą apibarstykite sūriu ir kepkite mikrobangų krosnelėje, kol iškeps. Pagal skonį pagardinkite pipirais karštą patiekalą, jei reikia, įberkite druskos. Patiekite su džiovintais skrebučiais arba ciabattos gabalėliu.