Greitos Cezario salotos su švelniu padažu

Neįprastas klasikinių Cezario salotų receptas. Tai derina sultingą vištieną su traškia plutele, kvapniu šonine ir švelniu liesu padažu. Ir pažįstami kvadratiniai kotletai šiame recepte yra pakeisti traškia duona iš bageto. Visi salotų ingredientai paruošiami labai greitai, visas procesas trunka apie 20 minučių.

Pasirinkite savo receptą

Jums reikės

• - 2 vištienos krūtinėlės (filė);

• - 1 šakutės „Romano“ salotų;

• - 1 bagetas;

• - 200 g vyšninių pomidorų;

• - 4 griežinėliai lašinių;

• - 50 g parmezano;

• - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas džiūvėsėliams;

• - 1 šaukštelio maltų paprikų;

• - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus;

• - druska, pipirai.

• Dėl padažo:

• - 4 šaukštai. šaukštus neriebaus jogurto (arba neriebios grietinės);

• - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas balzaminio acto;

• - 8 vnt. ančiuvių filė;

• - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas Worcester padažo;

• - 1 šaukštelis angliškų garstyčių;

• - 1 skiltelė česnako;

• - 50 g parmezano;

• - krūva šviežių bazilikų;

• - 2 citrinos;

• - druska, pipirai.

Naudojimo instrukcija

1

Ant pergamento popieriaus sudėkite vištienos filė. Filė pagardinkite druska, pipirais ir paprika, pabarstykite džiūvėsėliais. Mėsą gerai iškočiokite prieskoniuose, tada uždenkite popieriumi ir lengvai išmuškite. Taigi vištiena mirkoma prieskoniuose ir greičiau iškepa.

2

Įdėkite filė ant įkaitintos keptuvės su alyvuogių aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių, atsižvelgiant į gabalo storį, 5–7 minutes.

3

Iškirpkite 4 storus bageto gabalėlius ir kepkite juos keptuvėje be aliejaus maždaug minutę iš kiekvienos pusės. Gautus krekerius sutarkuokite puse skiltelės česnako.

4

Norėdami paruošti salotų padažą, blenderiu sumaišykite neriebų jogurtą, balzaminį actą, ančiuvių filė, garstyčias, Worcester padažą, žiupsnelį druskos, žiupsnį pipirų, baziliką, česnaką, dviejų citrinų sultis ir parmezaną. Dėl to padažas turėtų būti vienodos konsistencijos.

5

Kepkite 4 riekeles lašinių keptuvėje 1 minutę.

6

Supjaustykite „Romano“ salotų lapus rankomis į didelius gabalėlius. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Supjaustykite kepalus ir vištieną į mažus kubelius. Sumaišykite šiuos ingredientus giliame dubenyje.

7

Užpilkite salotas švelniu padažu ir pabarstykite traškia šonine. Galiausiai ant viršaus įtrinkite parmezaną.