Aronija arba aronija - uoga, įvežta į Europą XVIII amžiuje iš Šiaurės Amerikos. Jis buvo pradėtas sodinti Rusijoje, pirmiausia dekoratyviniais tikslais, ir jau XX amžiuje aronija buvo plačiai naudojama kaip vaisių ir vaistinis augalas. Blizgantys juodi šio aukšto krūmo vaisiai, sultingi ir rauginto skonio, turi vitaminų saugyklą; juos galima džiovinti ir šaldyti žiemai, gaminti troškintus vaisius, konservus, uogienes, išlaikant jų gydomąsias savybes.
Pasirinkite savo receptą
Naudingos aviečių savybės ir jų panaudojimas
Be to, kad aronija turi rafinuotą ir neįprastą skonį, ji taip pat turi gydomųjų savybių. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų.
Šviežių aronijų vartojimas sulčių, sulčių ir kitų naminių preparatų pavidalu yra naudingas sergant cukriniu diabetu, kai yra cholesterolio perteklius, hipertenzija. Aronija turi gydomąjį poveikį anemijos, sumažėjusio imuniteto ir kai kurių kraujagyslių ligų atvejais, padidėjus kraujagyslių pralaidumui ir trapumui.
Atsižvelgiant į neabejotiną aronijos naudą, nerekomenduojama jo naudoti gryna forma ir jo gaminti nuo hipotonikos ir žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opos ir (ar) dvylikapirštės žarnos opos, taip pat nuo didelio rūgštingumo gastrito.
Šis augalas yra nepretenzingas, gerai atlaiko žiemą, atsparus įvairiems kenkėjams ir gerai auga bet kuriame dirvožemyje, todėl jie mėgsta sodinti jį soduose. Aronija renkama rudenį, laikant iki šalčio, tada ji ypač skani.
Gerai žiemai skinti džiovintus ar džiovintus aronijos vaisius. Galite juos išdžiovinti tiesiog apibarstydami sluoksniu arba orkaitėje ne aukštesnėje kaip 60 ° C temperatūroje.
Tinkamai išdžiovinus vaisius, jų spalva pasidarys vyšnios raudona. Jei uogos pasidaro rudos arba raudonai rudos, tai reiškia, kad vitaminas P suskilo ir vaisiai neturės vaistinio poveikio.
Sultys gali būti gaminamos iš aronijos su minkštimu arba be jo, verdant 20 minučių 60 ° C temperatūroje, kol uogos suminkštės. Tuomet uogas reikia susmulkinti, o jei minkštimo nereikia, per marlę išspauskite storą. Verdant, tada 1 kg uogų pridedama 100 g vandens. Jei norite saldžių sulčių, uogos pirmiausia padengiamos cukrumi 1, 5 kg cukraus 1 kg vaisių, o paskui daro tą patį. Natūralu, kad prieš bet kokią procedūrą uogos valomos iš šakelių, rūšiuojamos ir nuplaunamos. Norint išsaugoti vitaminus ir gydomąsias augalo savybes, būtina laikytis nurodytos temperatūros.