Vištienos kiaušinyje yra daug maistinių medžiagų. Jei žinote niuansų ir teisingai naudojate, tada nepakenkite savo sveikatai. Trynys ir baltymai turi skirtingas savybes, kurios papildo viena kitą.
Pasirinkite savo receptą
Vištienos kiaušinis yra maistinės vertės standartas. Jei atsižvelgsime į tai, kad vištiena iš vištos kiaušinio atsiranda tinkamomis sąlygomis, tada galime atspėti jos naudą. Du pagrindiniai kiaušinio komponentai kartu ir atskirai gali būti naudingi kūnui.
Kadangi visi žmonės yra skirtingi, tada poreikiai taip pat yra skirtingi. Bet visi supras, kad kiaušinis jam naudingesnis. Bet apie tai tvarka.
Kuo naudingas trynys
Iš tikrųjų didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra trynyje. Jame yra labai svarbūs vitaminai. Karotinas, iš kurio žmogaus organizme gaunamas vitaminas A, pasižymi stipriomis imunostimuliuojančiomis savybėmis. Vitaminas E vaidina pagrindinį vaidmenį reprodukciniuose organuose. Gausu trynio mikroelementų ir mineralų. Jį naudoti bet kokia forma svarbu nėščioms moterims.
Atsakymas į klausimą, kuris yra naudingesnis - trynys ar baltymai, yra akivaizdus. Vitaminas D, kurio niekur nerandama tokiais dideliais kiekiais, yra būtinas ne tik nėščioms moterims, bet ir augančio vaiko kūnui. Tai apsaugo nuo rachito. Trynyje taip pat yra riebalų, kurie yra atsakingi už minėtų riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimą.
Folio rūgštis ir didelis fosforo kiekis trynyje yra būtinas protinį darbą dirbantiems žmonėms.
Tačiau esamas cholesterolis daugeliui kelia nerimą. Iš tiesų, jo buvimas neleidžia vartoti daug kiaušinių, nes gali išsivystyti aterosklerozė. Nevalgykite trynių vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie nesiima aktyvaus gyvenimo būdo. Kovoti su cholesteroliu ir riebalais reikia daug energijos. Dėl šios priežasties tie, kurie numeta svorio, atsisako valgyti trynį.
Kuo naudingi baltymai
Pagrindinė baltymų kokybė yra galimybė įsisavinti 98 proc. Jame yra medžiagų, reikalingų ląstelėms kurti. Fosfolipidų prieinamumas gali sumažinti cholesterolio kiekį. Kad ir kaip prieštaringai tai skambėtų, bet tai faktas. Remiantis tuo, galima pastebėti, kad suvalgius visą kiaušinį, padidės cholesterolio kiekis. Ši pusiausvyros ypatybė daro kiaušinį maistingą ir sveiką.
Baltymai svorio metimui dėl riebalų trūkumo yra labai naudingi. Jis virškinamas maždaug tris valandas. Baltymams taip pat reikalinga energija medžiagoms suskaidyti. Todėl, ką valgyti, trynį ar baltymus, nuspręskite pagal aplinkybes.
Ką pasirinkti
Sveikas žmogus turėtų valgyti kiaušinį bent du tris kartus per savaitę. Tinkama mityba, mankšta ir vandens balansas padės nesijaudinti dėl padidėjusio cholesterolio.
Susijęs straipsnis
Kaip apskaičiuoti kiaušinio be lukšto, baltymų ir trynio svorį