Nepaisant didelio reikalingų produktų sąrašo, šią guliažą labai lengva paruošti. Dėl vyno kiauliena yra labai sultinga.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 800 g kiaulienos,
- - 200 ml sauso baltojo vyno,
- - 2 svogūnų galvutės,
- - 1 šaukštelis karis
- - 200 g raugintų kopūstų,
- - ¼ šaukštelio malto čili
- - ¼ šaukštelio gvazdikėliai
- - 2 šaukštai grietine
- - 1 s.l. tarkuoto imbiero
- - 1 valgomasis šaukštas pomidorų pasta
- - ½ šaukštelio koriandras
- - 150 g konservuotų ananasų (šviežių skardinių),
- - 300 ml ananasų sulčių,
- - cukraus ir druskos pagal skonį,
- - bazilikas dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2
Keptuvėje su giliu dugnu įkaitinkite 2 šaukštus. saulėgrąžų aliejus per didelę ugnį. Kelis kartus apkepkite mėsą, kol kiekvienoje pusėje bus aukso rudos spalvos.
3
Mėsą sudėkite į lėkštę. Sumažinkite šilumą ir sudėkite į keptuvę supjaustytus svogūnus. Maišykite kepti 3–5 minutes. Įpilkite prieskonių su imbieru, pakepinkite, maišydami, 1-2 minutes.
4
Įpilkite 1 šaukštelį. cukraus ir 1 arbat druskos, sudėkite pomidorų pastą. Kepkite, maišydami, dar 1-2 minutes.
5
Įpilkite raugintų kopūstų, vyno ir ananasų sulčių. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinio ir troškinkite apie 40 minučių atidarę dangtį, kol kiauliena bus minkšta. Maždaug 15 minučių prieš virimą įpilkite supjaustytų ananasų ir baziliko.
6
Patiekite gatavus guliašus su grietine ir šakele baziliko.