Cukinijos gratinas su pomidorais

Jauni sultingi cukinijos, kepami su sūriu ir pomidorais, tikrai patiks visiems daržovių patiekalų gerbėjams. Česnakai ir Provanso žolelės suteikia šiam patiekalui ypatingą pikantišką natos. Tiems, kurie mėgsta mėsos patiekalus, gratinas bus puikus priedas prie mėsos ir burnoje tirpstantis užkandis vakarienei ar priešpiečiams. Pagal sūrio plutą daržovės yra ypač sultingos ir aromatingos.

Pasirinkite savo receptą

Jums reikės

• - cukinijos - 1 kg;

• - kietas sūris –150 g;

• - vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt.;

• - sviestas - 50 g;

• - miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;

• - pienas - 350–400 ml;

• - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;

• - Provanso žolelių mišinys - 1 valgomasis šaukštas. l.;

• - česnakai - 3 gvazdikėliai;

• - juodieji malti pipirai - 0, 5 šaukštelio;

• - maltas muskato riešutas - 1 šaukštelis;

• - druska pagal skonį.

Naudojimo instrukcija

1

Puode ištirpinkite sviestą ir suberkite į jį miltus. Į sviesto ir miltų mišinį supilkite pieną ir viską sumaišykite iki vientisos masės. Į mišinį įpilkite juodųjų maltų pipirų ir muskato riešuto. Išmaišykite, padėkite ant ugnies ir virkite mišinį, kol jis sutirštės.

2

Cukinijas supjaustykite juostelėmis, jei daržovės yra jaunos, tada supjaustykite juos į apskritimus. Sutepkite karščiui atsparų pelėsį augaliniu aliejumi ir į pelėsį įdėkite cukinijų sluoksnį.

3

Moliūgą sutrinkite su padažu ir pabarstykite smulkintu česnaku. Pjaukite pomidorus į apskritimus ir padėkite ant cukinijų sluoksnio.

4

Pabarstykite pomidorus Provanso žolelėmis. Vėlgi, sluoksniuokite cukiniją ir pomidorų sluoksnį. Supilkite daržoves su likusiu padažu.

5

Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje, nustatydami 180 laipsnių temperatūrą. Maždaug po 20 minučių padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepkite iki aukso rudos spalvos.

Atkreipkite dėmesį

Šį patiekalą galima kepti tiek orkaitėje, tiek mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą temperatūros režimą. Gratinas turėtų būti ne tik kepamas, bet ir padengtas gardžia auksine pluta. Kad patiekalas būtų sultingas ir skanus, jį reikia kepti žemoje temperatūroje ir prieš pat ruošiantis padidinti kepimo temperatūrą.