Graikiją galima vadinti ir nuostabios senovės civilizacijos su olimpiniais dievais lopšiu, ir unikalios gastronominės kultūros centru. Neįmanoma įsivaizduoti produkto, kurio graikų virėjai meistriškai neįvaldytų. Yra visos sąlygos sukurti kulinarinius šedevrus.
Pasirinkite savo receptą
300 saulėtų dienų per metus ir klimato sąlygos, kurias norėčiau palyginti su rojumi, prisideda prie nepaprastai sultingų daržovių ir žolelių, saldžiausių vaisių ir vynuogių augimo. Iš jo gaminamas labai skanus fetos sūris su avies pienu ir alyvuogių aliejumi, kuris yra vienas geriausių kokybės. Žuvų ir jūros gėrybių gausa, išplėtota galvijų veisimas leidžia nacionalinę virtuvę paįvairinti iki begalybės.
Graikai yra labai svetingi žmonės ir jiems patinka statyti stambiu mastu ir nuoširdžiai stalus net ir dėl pačios nereikšmingiausios priežasties. O pagrindinis dalykas, kuris nenustoja stebinti vietinės virtuvės patiekalų, yra skonių ir jų derinių paprastumas.
Beveik kiekvienas saulėtos šalies regionas turi savo unikalią vietinę virtuvę.
Salose jie mėgsta jūros gėrybių patiekalus, žemyne valgo daugiau mėsos. Didžiausioje ir vaizdingiausioje Kretos saloje pirmenybė teikiama patiekalams, kuriuose daržovės derinamos su ankštiniais, mėsa ir įvairiomis žuvimis. Halkidiki garsėja gausybe įvairių jūros gėrybių.
Volos miestas siūlo daugybę nuoširdžių užkandžių vietinėms žolelių alkoholinėms tinktūroms gaminti. Peloponeso, Epiro ir Tesalijos salose jie meistriškai kepa mėsą, gamina puikias dešreles ir sūrius. Tuo pačiu metu bet kuri įmonė gali pasiruošti bet kurioms atostogoms. Tradicinis Velykų patiekalas yra ypatinga subproduktų sriuba su aromatiniais prieskoniais. Kalėdų dieną patiekiama firminė kalakutiena, įdaryta nuostabiais kepenų ir pušies riešutais, arba tai gali būti pieno kiaulė, meistriškai kepta orkaitėje iki aukso rudos spalvos.
Graikijos aromatas yra žolelių aromatų mišinys, kuris puikiai derina lengvą rozmarino kvapą su mėtų šviežumu, aštrų koriandro ar baziliko ir petražolių aromatą, natūraliai, raudonėlio, džiovinto turtingos Graikijos saulės. Štai kodėl tas pačias graikiškas salotas, dar žinomas kaip Khoriatiki, tikrai reikėtų paragauti tik čia, jei tik palyginimui. Atrodo, kad tai yra tie patys ingredientai, tie patys pomidorai, agurkai ir paprikos. Bet alyvuogės - jos nuostabios, mėsingos; alyvuogių aliejus yra šviežiausias, tarsi iš spaudos, o feta tirpsta burnoje ir palieka liežuviui ryškų sultingą vasaros skonį.
Desertui patiekiami nuostabūs riešutų suktinukai, pagaminti iš plonos sluoksniuotos tešlos, primenančios baklavą. Graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos ir razinos užpildo pyragus nepakartojamo skonio. Jie mėgsta graikus ir kavą, tirštą ir aromatingą, kuri patiekiama puodeliuose ir visada su stikline vandens.
Neabejotinai verta aplankyti šią nuostabią šalį ir paragauti vietinio yummy.