Šiame recepte kotletai nėra gana paprasti - jie prideda pistacijų, kurios patiekalui suteikia išskirtinumo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl sriubos:
- - 300 g pievagrybių,
- - 1 morka,
- - žali svogūnai,
- - 2 bulvės,
- - 1 svogūnas,
- - druska ir pipirai pagal skonį.
- Ant kotletų:
- - 200 g maltos kiaulienos mėsos,
- - 2 skiltelės česnako,
- - 1 kiaušinis
- - 30 g nuluptų pistacijų,
- - petražolės
- - druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia nulupkite pistacijas, susmulkinkite petražoles ir česnaką, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su malta mėsa ir kiaušiniu, druska ir pipirais pagal skonį. Padėkite maltą mėsą 10 minučių į šaldytuvą.
2
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, svogūnus į pusę žiedus, morkas ir bulves supjaustykite kubeliais.
3
Paimkite maltą mėsą iš šaldytuvo, padalykite ją į 16 dalių ir suformuokite mažus kotletus. Kepkite juos keptuvėje storu dugnu nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
4
Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo virti kotletai, pakepkite svogūnus ir morkas 3 minutes. Tada sudėkite grybus ir virkite dar 5 minutes.
5
Į puodą daržovėms įpilkite 1 litrą karšto vandens, sudėkite bulves, užvirkite. Pipirą, druską, sumažinkite šilumą, uždenkite ir virkite 10–15 minučių, beveik kol bulvės bus paruoštos. Tada į sriubą įpilkite kotletus, pašildykite 5 minutes. Sriuba paruošta!
6
Patiekdami galite į sriubą pridėti grietinės, ji pasirodys dar skanesnė.