Blynai yra populiariausias rusiškos virtuvės patiekalas, kurį mėgsta visi - tiek suaugusieji, tiek vaikai. Blynai yra universalus patiekalas. Jie gali būti patiekiami su bet kokiais padažais. Kad blynai pasirodytų skanūs, tešlą reikia iškepti teisingai. Gaminant blynus svarbiausia yra gerai išmaišyta tešla ir tinkama keptuvė.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Miltai - 1, 5 krūvos.
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Pienas - 1 krūva.
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska - 1/2 šaukštelio.
Naudojimo instrukcija
1
Dideliame keraminiame inde kiaušinius išplakite. Įpilkite ten cukraus ir miltų ir gerai išmaišykite.
2
Po truputį įpilkite pieno, gerai išmaišydami tešlą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šluotelę arba trintuvą. Būtina sulaužyti visus gabalus.
3
Įpilkite šaukštą bekvapio augalinio aliejaus ir toliau maišykite. Jei jums patinka saldesni blynai, galite pridėti dar šaukštą cukraus ir vanilės.
4
Gerai įkaitinkite keptuvę. Keptuvė turėtų būti gerai padengta augaliniu aliejumi arba taukų gabalėliu.
5
Tešlą patogiausia supilti į keptuvę pilant šaukštą. Vienam blynui reikia maždaug pusės standartinės bandelės. Kai tik tešla išpilama, turime pradėti purtyti keptuvę, kad visas jos paviršius būtų tolygiai padengtas plonu sluoksniu.
6
Blyną apverskite, kai ant jo atsiras burbuliukai, o tešla nebebus skysta. Jei turite pakankamai miklumo ir lengvos keptuvės, tuomet galite apversti blyną tiesiog išmesdami jį į orą. Kas nežino, kaip tai padaryti - geriau naudoti mentelę.
7
Išėmę gatavą blyną, turite iš karto sutepti keptuvę sviestu ar kiaulienos taškais, tada supilkite tik tešlą. Paruoštą blyną reikia sutepti tirpintu sviestu arba margarinu. Tačiau nedarykite to iškart, kitaip blynai pasirodys vientisi.
Naudingi patarimai
Blynus galite patiekti su uogiene ir su saldžiu padažu, ir su grietine, ir su medumi, ir su ikrais.