Imbierų šaknys aktyviai populiarėja tarp japonų virtuvės, sveikos mitybos ir svorio metimo mėgėjų. Susidūrę su šia šaknine daržove, daugelis nelabai supranta, kaip ją tinkamai išvalyti. Tiesą sakant, tai pasirodo daug paprasčiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Imbiero šaknis, žievelė / šaukštas / standus šepetys.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite imbiero šaknį, nuplaukite vėsiu vandeniu (karštas vanduo nepageidautinas bet kurioms daržovėms ir šakniavaisiams). Kitas aštriu peiliu atsargiai nupjaukite visas šaknis nuo šaknies. Mažos jau nebenaudojamos, tačiau neišmeskite didelių šakų, valykite jas, taip pat pagrindinę šakniavaisio dalį, ir naudokite jas ruošdami įvairius patiekalus, arbatą ir pan.
2
Pirmasis imbiero šaknies valymo variantas yra žievelė.Paimkite paruoštą imbierą ir nulupkite žievelę iš viršaus į apačią. Naudodami šį imbiero nulupimo būdą, galite naudoti peilį (jis turi būti aštrus). Naudodamiesi peiliu, stebėkite nupjautos odos storį - jis neturėtų viršyti poros milimetrų, kitaip pradėsite nupjauti natūralų apsauginį šakniavaisio sluoksnį, kuris padeda jame išlaikyti naudingus eterinius aliejus.
3
Antrasis variantas - nuvalyti imbierą įprastu šaukštu.Norėdami tai padaryti, imbiero šaknį, prieš tai nuplautą ir atskirtą nuo nereikalingų šakų, laikykite kaire ranka. Dešinėje paimkite šaukštą, kad nykštis atsiremtų į išgaubtą dalį. Tada, laikydami šaukštą tvirtai rankoje, imkite imbierą, kaip ir su naujomis bulvėmis. Šiame valymo variante, kaip ir ankstesniame, galite naudoti peilį, bet ne aštrų ir mažai spaudžiant.
Atkreipkite dėmesį, kad turite pašalinti ploną viršutinės odos sluoksnį, nepažeisdami tinkamos šakniavaisio dalies.
4
Kitas būdas imbierą nulupti - naudoti standų šepetėlį, naudojant šį paprasčiausią metodą, imbiero šaknis išlaikys daugiausiai eterinių aliejų, taigi ir naudingų medžiagų. Po šalto vandens srove, šiek tiek nuspauskite šaknies derlių šepetėliu. Žievelė plonu sluoksniu nubyrės nuo šakniavaisio, paliekant norimą jo dalį praktiškai nepakitusią.
Atkreipkite dėmesį
Nuluptą imbierą reikia laikyti, ribojant oro patekimą.