Į puodą mėsa virta iš karto su garnyru - daržovėmis, grybais, grūdais. Be to, tokį patiekalą su porcijomis galima dėti ant stalo tiesiai į indus, kuriuose jis buvo paruoštas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Kepimas rusų kalba puode:
- - 700 g kiaulienos;
- - 2 kg bulvių;
- - 5 svogūnų galvos;
- - 3 morkos;
- - 150 g sūrio;
- - 200 g sviesto;
- - 16 šaukštų. l grietinės;
- 1 valgomasis šaukštas. l bulvių krakmolas;
- - 2 šaukštai. l pienas;
- - druska
- maltų juodųjų pipirų
- žalumynų pagal skonį.
- Kiauliena su vazoninėmis daržovėmis:
- - 800 g kiaulienos;
- - 200 g šparaginių pupelių;
- - 2 pomidorai;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 150 g sūrio;
- - 3 šaukštai. l pomidorų pasta;
- - 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- - druska
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- Kiauliena su grikiais vazonuose:
- - 500 g kiaulienos;
- - 1 puodelis grikių;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 1 morka;
- - 2 l daržovių ar mėsos sultinio;
- - 1 lauro lapas;
- - 20-30 g sviesto;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Rusų stiliaus kepsnys puode Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažomis riekelėmis. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska. Nulupkite daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūnus, sutarkuokite morkas ant vidutinės trintuvės. Į mėsą įpilkite daržovių, sumaišykite ir palikite 10-15 minučių.
2
Supjaustykite dvi bulves į apskritimus, likusius gumbus - į juosteles. Bulves išdėliokite juostelėmis, mėsą su svogūnais ir morkas vazonuose. Maišykite. Ant viršaus uždėkite bulvių puodelius.
3
Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sumaišykite pieną, krakmolą ir grietinę. Sviestą supjaustykite kubeliais. Į kiekvieną puodą sudėkite porą gabalėlių sviesto. Pabarstykite sūriu ir užpilkite padažu.
4
Kepkite mėsos puodus orkaitėje 220–240 laipsnių temperatūroje apie 30–45 minutes. Gautą patiekalą papuoškite smulkiai supjaustytais žalumynais.
5
Kiauliena su vazoninėmis daržovėmis Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Kauliukus svogūnai ir pomidorai. Pupelių ankštis supjaustyti į 2-3 dalis. Sūrį sutarkuokite.
6
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Kepta kiauliena ant vidutinės ugnies 8-10 minučių, retkarčiais pamaišant. Į mėsą sudėkite svogūną ir pomidorus. Išmaišykite ir virkite 5 minutes. Tada sudėkite šparagines pupeles, pabarstykite pipirais ir druska, išmaišykite. Po 4-5 minučių įpilkite pomidorų pastos, sumaišykite ir palikite ant ugnies dar 5 minutes.
7
Išdėstykite daržoves ir mėsą vazonuose. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Kepkite orkaitėje 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
8
Kiauliena su grikiais vazonuose nulupkite daržoves. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite. Nuplaukite kiaulieną ir supjaustykite mažais kubeliais. Įmaišykite daržoves ir mėsą. Pipirai ir druska. Išdėstykite kiaulieną vazonuose.
9
Grikius nuplaukite po tekančiu vandeniu. Į mėsą įpilkite grikių kruopų. Suberkite susmulkintą lauro lapą. Į kiekvieną puodą supilkite sultinį maždaug 700 ml skysčio per 3 šaukštus. l javai. Įpilkite sviesto ir druskos. Mėsa su grikiais uždenkite ir kepkite orkaitėje 180-200 laipsnių C temperatūroje 1 valandą. Tada išjunkite šilumą ir palikite puodus dar 15 minučių aušinimo krosnyje.
- Kiauliena su daržovėmis vazonuose
- kiauliena su grikiais į puodą