„Kopūstų sriuba ir košė - mūsų maistas“, - nuo senų senovės kalbėjo Rusijoje, turėdamas omenyje šių patiekalų naudingumą. Paruošti košę lengva, tai gali padaryti net nepatyrusi namų šeimininkė. Virkite kurupus vandenyje, sultinyje, nenugriebtame ir praskiestame piene. Priklausomai nuo skysčio kiekio, grūdai yra purūs, klampūs ir skysti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Grikių grūdams su sviestu:
- 2 puodeliai grikių;
- 1 šaukštelis druskos;
- 3 stiklinės vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. l sviestas.
- Ryžių košei su pomidorais ir sūriu:
- 1 stiklinė ryžių;
- 1 \ 4 puodelio pomidorų pastos;
- 50 g tarkuoto sūrio;
- 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
- druskos.
- Manų košei su riešutais:
- 0, 5 puodelio manų kruopos;
- 4 puodeliai pieno;
- 2 šaukštai. l cukraus
- 30 g graikinių riešutų branduolių;
- 1 kiaušinis
- druska;
- vanilinas;
- 100 g sirupo ar uogienės.
Naudojimo instrukcija
1
Grikių košė su sviestu Sidabrinė ir nuplaukite kruopas. Į puodą supilkite vandenį, druską ir užvirkite. Grikius supilkite į verdantį vandenį, gerai išmaišykite ir šaukštu išpjaustytais grūdais pašalinkite užplikytus grūdus. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės (nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių). Tada keptuvę sandariai uždenkite dangčiu ir pusantros valandos nustatykite maišymui. Prieš patiekdami į košę įpilkite sviesto. Jei norite, galite įdėti kietai virtą ir supjaustytą mažais griežinėliais vištienos ar putpelių kiaušinius.
2
Ryžių košė su pomidoru ir sūriu.Pjaustykite ryžius, gerai nuplaukite, supilkite į verdantį pasūdytą vandenį (šešios stiklinės vandens vienai stiklinei ryžių) ir virkite žemoje viryklėse, kol išvirs. Tada mesti jį ant sieto ar kiaurasamčio ir leisti vandeniui nutekėti. Į keptuvę su sviestu sudėkite pomidorų pastą ir lengvai pakepinkite. Ryžius perkelkite į pomidorų pastą, atsargiai išmaišykite. Sūrį sutarkuokite ir ant viršaus pabarstykite ryžius. Tarkuotą sūrį galite patiekti atskirai.
3
Manų kruopų košė su riešutais Įpilkite į puodą pieną, suberkite cukrų, druską ir užvirkite ant silpnos ugnies. Tada švelniai maišant supilkite į ploną manų kruopą. Nenustodami maišyti, virkite košę ant silpnos ugnies penkiolika – dvidešimt minučių. Tada košę šiek tiek atvėsinkite, įpilkite skiedinyje smulkiai supjaustytų arba susmulkintų vanilės ir graikinių riešutų branduolių. Įmerkite gilų emaliuotą puodelį į karštą vandenį. Kiaušinį lengvai įmuškite į puodelį. Išimkite puodelį iš vandens ir muškite kiaušinį iki tirštų putų. Į karštą manų kruopų košę labai atsargiai, keliais etapais, įmaišykite išplaktą kiaušinį. Tada košę atvėsinkite, sudėkite į lėkštes ir supilkite vaisių ir uogų sirupą ar uogienę.
Atkreipkite dėmesį
Iš visų rūšių grūdų verdama košė piene. Išimtis yra grikiai (šerdis).
Naudingi patarimai
Kai kurie grūdai yra iš anksto kepti, kad būtų sumažintas virimo laikas.