Žuvis galima virti, kepti, sūdyti ir kepti. Norint kepti žuvis orkaitėje, jums reikia folijos, su ja ji pasirodys skanesnė ir sultingesnė, taip pat neišdegs.
Pasirinkite savo receptą
Žuvies paruošimas
Žuvies kepimo orkaitėje būdų yra daugybė, užtenka eksperimentuoti su žuvies rūšimi ir garnyru. Kaip keptos žuvies garnyrą galite naudoti bulves, ryžius, pomidorus, baklažanus ir daugelį kitų produktų.
Prieš siųsdami žuvį į orkaitę, verta pasiruošti. Priešingu atveju rizikuojate gauti sausą, beskonę žuvį.
Paruoškite marinatą žuvims. Tai gali būti alyvuogių aliejaus mišinys su prieskoniais - pipirais, druska, žolelėmis - kalendra, petražolėmis, baziliku, šafranu. Žuvį galite aplieti grietine, tačiau, kaip rodo praktika, žuvį geriau kepti grietine, nes kepant į grietinę grietinėlė nesikaupia (tai būdinga grietinei). Galite laistyti žuvį citrinų sultimis. Citrina yra universalus vaisius, gerai derantis su visų rūšių žuvimis.
Svarbus dalykas: žuvies paruošimo etape būtina ją išvalyti nuo svarstyklių, žiaunų ir vidaus organų, nuplauti šaltu vandeniu ir tik po to trinti prieskoniais tiek iš vidaus, tiek iš išorės.