Saldūs sultingi kukurūzai yra skanūs ir patys savaime - virti su druska, ir šimtu skirtingų patiekalų. Jei turite tam tikrą kiekį šių grūdų, kurių negalite valgyti vienu metu, tada, žinoma, norėsite juos kuo ilgiau išsaugoti šviežius ar net atsargas ateityje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vanduo;
- - ledas;
- - druska;
- - citrinos sultys;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Šviežių kukurūzų laikymas šaldytuve Nuimkite lukštus nuo kukurūzų burbuolių ir nuimkite „šepetėlį“. Užpildykite didelį dubenį plačia keptuve su vandeniu, įpilkite ledo kubelių ir po vieną arbatinį šaukštelį druskos ir citrinos sulčių už kiekvieną litrą vandens. Nuluptas ausis įmerkite į vandenį 15 - 20 minučių. Pašalinkite kukurūzus iš ausų ir nusausinkite vandenį per kiaurasamtį. Kukurūzų branduolius laikykite hermetiškame plastikiniame inde ar užtrauktuku. Tokių kukurūzų tinkamumo laikas yra iki trijų savaičių.
2
Jei norite laikyti kukurūzus ant burbuolės, jie taip pat turėtų būti nulupti ir nušveisti, užklijuoti į užtrauktuką ir įdėti į šaldytuvą. Daugelį veislių kukurūzų tokia forma galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas, po šio laikotarpio jie pradės prarasti saldumą. Super saldžios veislės gali atlaikyti iki 10 dienų.
3
Šaldytų kukurūzų laikymas aštriu peiliu iš kukurūzų lukšto pašalinkite visas dėmeles ir neprinokusius grūdus burbuolės galuose. Didelėje plačioje keptuvėje užvirkite daug vandens, kai ji užvirs, paruoškite dubenį šalto vandens ir ledo. 2–3 minutes panardinkite kukurūzų burbuolius į verdantį vandenį, tada nuimkite su žnyplėmis ir panardinkite į ledą. Jei reikia, pakeiskite šaltą vandenį ir įpilkite ledo. Paskleiskite paruoštas ausis ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.
4
Peiliu supjaustykite kukurūzų grūdus ir supakuokite juos į maišus su užtrauktuku. Ant pakuočių užrašykite datą ir padėkite į šaldiklį. Šioje formoje kukurūzai gali būti laikomi iki pusantrų metų.
5
Jei norite užšaldyti kukurūzus ant burbuolės, tada, kai jie nudžius ant rankšluosčio, įvyniokite juos į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį.
6
Konservuotų kukurūzų laikymas Nulupkite kukurūzus ir virkite ausis 10 minučių. Leiskite jiems atvėsti. Iškirpkite grūdus iš ausų ir užpildykite steriliais stiklainiais 9/10. Kukurūzus užpilkite šaltu virintu vandeniu. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos į litrą vandens. Sandariai uždarykite dangčiais ir padėkite į vėsią vietą 14–21 dienai. Įpilkite virinto vandens, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą. Tokie kukurūzai bus laikomi maždaug 2–3 mėnesius.