Yra laiko patikrintų patiekalų, kurių skonis įsimenamas nuo vaikystės. Džemo bandelės yra vienas iš tokių patiekalų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- • Miltai - 540 gramų
- • Sausos mielės - 2 šaukšteliai
- • Druska - 1 šaukštelis
- • Cukrus - 3 šaukštai
- • Margarinas - 100 gramų
- • Pienas - 300 ml
- Įdarui:
- • uogienė (obuolys, kriaušė, slyva)
Naudojimo instrukcija
1
Minkytą tešlą minkykite. Imame gilų dubenį, jame išsijojame miltus. Tada įpilkite druskos, cukraus, mielių. Supilkite ištirpintą margariną, įpilkite šilto pieno. Gerai minkykite tešlą ir padėkite į šiltą vietą, kad jos tūris padidėtų 2 kartus.
2
Kai tešla kyla, mes pradedame formuoti bandeles. Mes iškočiojame tešlos gabalą, iš jo iškočiojame rutulį ir ištiesiame tarp delnų į pyragą. Į šio pyrago vidurį šaukštu dedame uogienę. Mes susukame bandelę, padarydami ją apvalią. Atminkite, kad uogienė neturi būti skysta, kitaip ji nutekės ant kepimo skardos. Jei uogienė vis dar skysta, įpilkite truputį krakmolo į įdarą.
3
Visos gautos bandelės dedamos ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi, ir paliekamos kambario temperatūroje 15 minučių, kad tešla pakiltų.
4
Į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę įdėkite kepimo skardą. Kad bandelės neišdžiūtų, orkaitės apačioje galite įdėti geležinį dubenį vandens. Vanduo išgaruos, sukurdamas pakankamai drėgmės.
5
Po 20 minučių kepimo bandeles reikia sutepti kiaušinio tryniu. Tai suteiks jiems gražią auksinę spalvą. Norėdami tai padaryti, įmaišykite trynį į puodelį ir silikoniniu šepetėliu patepkite jį mūsų kepimo indu.
6
Po to kepkite dar 10 minučių.
Atkreipkite dėmesį
Šių bandelių paruošimo laikas yra 3 valandos. Tai yra 1, 5–2 valandos - minkyti ir laukti, kol tešla iškils, 30 minučių - bandelėms gaminti, 30 minučių - tiesioginiam kepimui. Jei imsite paruoštą mielinę tešlą, tada skanių pyragų kepimo laikas sumažės iki 1 valandos.
Naudingi patarimai
Prieš sumaišydami tešlą, persijokite miltus. Šios procedūros metu jis yra praturtintas deguonimi ir kepimas tampa oringesnis. Sausas mieles geriausia vartoti su užrašu „kepimui“. tešla su jais pasidaro puri.