Visi produktai, įskaitant mėsą, turi tam tikrą galiojimo laiką. Jei mėsa pradėjo atrodyti šiek tiek nemalonaus kvapo, tuomet galite pabandyti ją pašalinti keliais būdais. Bet jei kvapas yra pakankamai aštrus ir stiprus - išmeskite jį ir nesigailėkite, kitaip pasekmės gali būti labai pražūtingos jūsų sveikatai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - garstyčios;
- - raudonas vynas;
- - druska;
- - granatų sultys;
- - ramunėlių nuoviras;
- - cukrus;
- - įvairūs mėsos prieskoniai (rozmarinas, čiobrelis);
- - silpnas mangano tirpalas;
- - mėsa;
- - keptuvė.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite mėsos gabalą, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, iš abiejų pusių paskleiskite garstyčias, sudėkite į puodą ir palikite dviem valandoms. Po šios procedūros mėsą galima virti.
2
Yra dar vienas būdas: užpilkite nuplautą mėsos gabalą raudonu vynu, įpilkite įvairių prieskonių, pavyzdžiui, čiobrelių ar rozmarinų. Palikite maždaug vienai valandai. Tokia mėsa puikiai tinka kepti.
3
Taip pat galite paruošti stiprų druskos tirpalą. Po to dvi valandas pamirkykite nuplautą mėsą paruoštame tirpale. Dar kartą nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Ir po to jis yra paruoštas virti.
4
Įdėkite nuplautą mėsą į keptuvę ir supilkite granatų sultis. Palikite vienai valandai. Mėsos sultis galima palikti marinuoti.
5
Norėdami pašalinti kvapą, galite naudoti šį metodą: silpname kalio permanganato tirpale mėsa turi būti mirkoma maždaug tris valandas. Kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, ir jūs galite pradėti virti.
6
Nuplautą mėsą gerai nuplaukite dideliu kiekiu cukraus, paskui įtrinkite druska, palikite kurį laiką atsigulti puode. Mėsos gabalą nuplaukite po šaltu vandeniu.
7
Paruoškite ramunėlių nuovirą, atvėsinkite. Gerai nuplautą mėsą užpildykite ramunėlių sultiniu, įpilkite šiek tiek cukraus ir palikite keptuvėje apie dvidešimt minučių. Prieš virdami, nuplaukite druskos vandenyje.
Naudingi patarimai
Atminkite, kad nemalonaus kvapo atsiradimas mėsos gaminiuose reiškia tik vieną dalyką - mėsa pradėjo blogėti. Todėl prieš valgydami keletą kartų pasverkite. Mangano tirpalas namuose naudojamas išskirtiniais atvejais. Iš esmės nesąžiningi pardavėjai šį metodą naudoja norėdami atsikratyti mėsos kvapo. Ir vis dėlto maisto gaminimui pabandykite naudoti šviežius produktus, kurie neturi nemalonaus kvapo.