Atskirti apelsiną nuo mandarino nėra sunku, yra keletas savybių, kurios aiškiai nusako specifinę citrusinių vaisių rūšį. Akivaizdu, kad abejonės šliaužia, kai priešais jus yra hibridai. Šiandien jie yra plačiai atstovaujami vaisių prekystaliuose ir dažnai parduodami bendruoju pavadinimu „Mandarin“. Iš tikrųjų tai gali būti klementinai - mandarinų hibridai su apelsinų karaliumi, natsumikanai ir tangelai - mandarinų ir greipfrutų hibridai, tangorai - mandarinų hibridai su apelsinu ir kt. Bet jei jums reikia nustatyti, kas yra priešais jus - oranžinis ar tikras mandarinas, tuomet turėtumėte žinoti konkrečius skirtumus.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Dydis. Oranžinė visada didesnė už mandarinų apelsiną. Tiesa, pastaruoju metu galite pamatyti gana didelių mandarinų, kaip taisyklė, tai citrusiniai vaisiai, užauginti Turkijoje ir Abchazijoje. Jų skersmuo gali siekti 7, 5 cm, o paprastų mandarinų - nuo 4 iki 6 cm, tačiau didelis mandarinas nuo apelsino gali būti atskirtas šiek tiek išlyginta forma.
2
Forma. Oranžinė visada yra apvali (arba šiek tiek pailgi viršutinėje dalyje), mandarinas, priešingai nei jis, yra išlygintas iš viršaus į pagrindą. Tai yra, mandarino plotis visada yra didesnis nei aukštis.
3
Spalva. Oranžinė yra oranžinė, tikras mandarinas yra ryškiai geltonos spalvos. Tačiau dauguma hibridų turi ryškiai oranžinę spalvą.
4
Nulupkite. Oranžinė yra storesnė ir tankesnė nei mandarinas. Nulupti apelsiną yra daug sunkiau nei mandariną, nes žievelė yra tvirtai pritvirtinta prie minkštimo. Mandarinas yra plonas, lengvai atsilieka nuo minkštimo (jei jis gerai neišsiskiria, tai reiškia, kad mandarinas buvo nokintas neprinokęs). Kartais net tarp žievelės ir mandarino griežinėlių yra oro tarpas, tokį vaisių galima nulupti vienu kartu.
5
Įpratę apelsino žievelę, ant lūpų ir burnos pajusite kartumą ir deginimą. Mandarino žievelė nesukelia tokių pojūčių, gal šiek tiek.
6
Aromatas. Mandarinas turi stipresnį aromatą nei apelsinas. Neatsitiktinai beveik visiems žmonėms - tiek vaikams, tiek suaugusiems - tai asocijuojasi su Naujaisiais metais (t.y. aromatas įsimenamas). Apelsinas, deja, nesukelia tokių asociacijų, nors jo aromatas yra gaivus ir malonus.
7
Plaušiena. Apelsinų griežinėlius atskirti daug sunkiau nei mandarinus. Pastarosiose jos valymo proceso metu kartais yra atskirtos nuo žievelės.
8
Skonis. Mandarinai visada skaniau nei apelsinai. Apelsinų skiltelės turi žymiai daugiau rūgšties.
9
Kaulai. Oranžinės spalvos minkštime visada yra kaulų, tikruose mandarinuose nėra kaulų.