Ne paslaptis, kad daugelis maisto produktų teigiamai veikia mūsų organizmą, o kiti, priešingai, daro neigiamą poveikį. Bet kaip nustatyti, kurie iš jų yra naudingi, o kurie ne?
Pasirinkite savo receptą
Įdomus faktas yra tas, kad kai kurie produktai turi šarminę aplinką, o kiti - oksiduojančią aplinką. Iš to seka skirtingas produktų poveikis žmogaus organizmui. Rūgštis naikina, o šarmai ją slopina.
Kodėl optimalus rūgščių ir šarmų santykis organizme yra toks svarbus? Taip, viskas todėl, kad viršijus vieną iš rūgščių-šarmų pusiausvyros komponentų, pastebimas rimtas sutrikimas žmogaus organizme, staigus imuniteto sumažėjimas, atsiranda įvairių ligų išsivystymas. Taigi, pavyzdžiui, padidėjus rūgštingumui (acidozei), kalcis, magnis ir kiti mineralai yra labai blogai pasisavinami, todėl pradeda vystytis trapūs kaulai, didėja svoris.
Visų pirma, galingas rūgšties pertekliaus smūgis patenka į virškinimo traktą, kenčia širdis ir inkstai. Taip pat galite pastebėti per didelį gleivių sekreciją, silpnumą, nervinį susijaudinimą. Šiuo atžvilgiu maisto produktai yra suskirstyti į grupes priklausomai nuo jų priklausomybės rūgščių-šarmų aplinkai.
Šarminių produktų grupei priklauso: visų rūšių riebios žuvys, riešutai, arbūzai, citrina, sezamo sėklos, jaunos bulvės, lęšiai, grikiai, žirniai, cukinijos, morkos, lapinės daržovės, pomidorai ir kt.
Į oksiduojančių produktų grupę įeina visų rūšių pieno produktai, saldainiai, riebūs gyvuliniai aliejai, alkoholiniai produktai, paukštiena ir gyvulinė mėsa, pyragaičiai ir kt. Kaip tada reikėtų valgyti teisingai? Deja, organizmą oksiduojantys produktai negali būti visiškai pašalinti iš mitybos. Yra tik vienas atsakymas - persvarstyti savo mitybą šarminio maisto naudai. Dar geriau laikytis šarminės dietos, kurios pagrindas yra 80/20 maisto santykis, principų. Tai reiškia, kad tik 20% dietos turėtų būti oksiduojanti, o likusi dalis turėtų būti šarminė.
Tokia mityba leidžia sutvarkyti kraujo kiekį, išvalyti žarnyną ir normalizuoti kepenų veiklą. Tai yra - nepakeičiama puikios sveikatos garantija.
Pastaruoju metu šarminė dieta įgauna vis daugiau populiarumo tarp tinkamo gyvenimo būdo šalininkų. Ir kai kurie dietologai paprastai mano, kad šarminė dieta išvis nėra dieta, o sveikas mitybos būdas, nukreiptas ne į tam tikrus apribojimus, o į kūno gerinimą. Beje, šarminė dieta yra galingas ginklas kovojant su antsvoriu. Tačiau neverta kreiptis į žmones, kenčiančius nuo alkalozės, inkstų nepakankamumo ir kitų ligų. Bet kokiu atveju patartina pasikonsultuoti su gydytoju.