Kas gali būti skaniau už rusiškus blynus? Žinoma, blynai su ikrais! Toks iš pažiūros paprastas patiekalas suteiks atostogų atmosferą prie bet kurio stalo: jis ne tik papuoš jį, bet ir pridės prabangos bei malonės.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Lengviausias būdas patiekti blynus su ikrais prie stalo - patiekti juos atskirai vienas nuo kito. Pakanka kiaušinius sudėti į gražų indą, o blynus patiekti krūvoje ant lėkštės. Kiekvienas iš svečių nuspręs, kiek ikrų dėti ant blyno. Tokiu atveju taip pat gerai patiekti sviestą, jis suteiks skonio blyneliams. Nepamirškite apie šaukštą ikrų ir peilį sviestui.
2
Jei norite išvengti vargo skleisti ikrus ant blynų, galite tai padaryti prieš patiekdami. Ikrai (apie arbatinį šaukštelį) pasiskirsto ketvirtadalyje blyno, blynas sulankstytas per pusę, tada per pusę, pasirodo, kad tai stačiakampis sektorius. Galite šiek tiek pakeisti konfigūraciją taip: ikrai paskirstomi per nedidelę blyno dalį, blynas sulankstytas per pusę, o tada susuktas, kaip popierinis maišas sėkloms, tik tankesnis. Pasirodo, blynų kūgiai su ikrais.
3
Kitas būdas patiekti blynus yra daugiausiai laiko reikalaujantis, tačiau gatavas patiekalas atrodo nepriekaištingai - blynai surišami mazgais. Norėdami tai padaryti, nupjaukite 1, 5–2 cm pločio blyno kraštą, atsižvelgiant į paties blyno skersmenį. Ant mažesnio ir lygaus krašto blyno viduryje išdėliojamas šaukštelis ikrų, blyno kraštai pakyla ir susirenka į ryšulį. Tada šis ryšelis yra susietas su nupjautu blyno kraštu. Ypač kvalifikuotos namų šeimininkės gali susirišti lankus.
4
Jei kepėte ne labai didelius blynus, kurių skersmuo iki 15 cm, galite į juos suvynioti ikrus ir patiekti vamzdžių pavidalu. Kartais į tokius blynus dedama smulkiai supjaustyta lašiša kaip papildomas įdaras.
5
Jei rengiate vakarienę nepažįstamiems žmonėms, geriau patiekti blynus su ikrais taip. Blyno viduryje ikrai išdėstomi ir paskirstomi juostele išilgai skersmens. Tada blynas sulankstytas per pusę ir susukamas į vamzdelį. Kitas blynas supjaustomas trijų centimetrų juostelėmis. Šios juostelės išdėliojamos lėkštėje supjaustytos suši būdu. Šis patiekimo būdas leidžia svečiams pasigardžiuoti blynus, kad būtų kuo mažiau nešvarumų ar numestų kiaušinius ant drabužių.