„Aerogrill“ yra elektrinis prietaisas, leidžiantis namuose virti tikras groteles, nevykstant į iškylą. Technologija yra ta pati - grotelės, karšto oro srovė ir jums nereikia papildomų riebalų kepti maisto produktus, pakanka, kad jie būtų natūralioje formoje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Skumbrės filė:
- 300 g skumbrės filė;
- petražolių;
- druska;
- pipirai;
- česnakai
- alyvuogių aliejaus;
- prieskoniai pagal skonį.
- Dėl sriubos:
- 100 gramų raudonai rūkytos žuvies;
- 1 bulvė;
- 1 maža morka;
- pusė svogūno;
- druska;
- pipirai;
- lauro lapas.
- Žuvies keptuvei:
- 500 g jūros žuvų filė;
- 500 g bulvių;
- 1 svogūnas;
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai gelis;
- druska;
- pipirų.
- Dėl juodadėmių menkių:
- juodadėmė menkė;
- druska;
- citrinos sultys;
- prieskoniai.
Naudojimo instrukcija
1
Skumbrės filė
Viršutinę grotelę sutepkite aliejumi, filė supjaustykite 5 centimetrų griežinėliais, pabarstykite prieskoniais, virkite 200 ° C temperatūroje 20-30 minučių, sukdami kas dvi minutes, kad žuvis pasidarytų aukso rudos spalvos. Paimkite didelę plokščią lėkštę, kaip ir pyragui, apačioje supilkite 0, 5 centimetro alyvuogių aliejaus, smulkiai supjaustykite petražoles, sumaišykite su aliejumi, nulupkite 3–4 skilteles česnako, supjaustykite didelėmis skiltelėmis, sudėkite į sviestą, leiskite sviestui ir česnakui mirkyti vienas kitą.
2
Paruoštą filė sudėkite į indą, druską, pipirus, uždenkite dubeniu ir palikite kelias minutes pastovėti, kad žuvis būtų prisotinta česnako ir petražolių kvapo, per tą laiką keletą kartų apverskite filė gabalėlius.
3
Sriuba
Svogūną labai smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūnus ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais, žuvį padalinkite į ilgas riekeles.
4
Užvirkite vandenį, paimkite puodą oro grotelėms, sudėkite daržoves, žuvį, druską, pipirus, sudėkite džiovintą lauro lapą, užpilkite karštu vandeniu, uždenkite ir virkite ant apatinių grotelių 260 ° C temperatūroje 30-35 minutes.
5
Žuvies paplotėlis
Nulupkite bulves ir svogūnus, nuplaukite, praeikite per mėsmalę su žuvimi. Nuplaukite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų, įmaišykite trynius į maltą mėsą, druską, pipirus, labai atsargiai išmaišykite.
6
Paimkite kepimo indą, sutepkite aliejumi, maltą mėsą perpilkite į formą, uždenkite folija, padėkite oro groteles ant vidurinių grotelių, kepkite 30 minučių 200 ° C temperatūroje ir dideliu vėdinimo greičiu. Nuimkite foliją ir virkite dar 10 minučių toje pačioje temperatūroje, tačiau vidutiniu vėdinimo greičiu, kad susidarytų auksinė pluta.
7
Koldūnas
Žuvį išvalykite, nuplaukite, paimkite į porcijas, įtrinkite druska ir prieskoniais, supilkite citrinos sultis, uždenkite dubeniu, leiskite pastovėti 20-30 minučių šaldytuve. Įdėkite oro groteles ant vidurinių grotelių, virkite 20 minučių 230 laipsnių Celsijaus temperatūroje ir esant vidutiniam vėdinimo greičiui.