Daugelis žmonių iškilmingą akimirką renkasi paprastus vynus, o ne šampaną, ir visai ne dėl savo skonio pageidavimų, o tik todėl, kad bijo atmosferą ir svečius apšlakstyti putomis. Tiesą sakant, nėra sunku atidaryti gėrimo butelį esant slėgiui, svarbiausia yra sekti technologijas ir turėti tvirtą ranką.
Pasirinkite savo receptą
Pasiruošimas šampano atidarymui
Likus kelioms valandoms iki numatomo butelio atidarymo, jis turi būti atvėsintas iki maždaug 6 ° C temperatūros. Norėdami tai padaryti, galite įdėti jį į apatinę šaldytuvo lentyną arba užpildyti ledu. Negalite šampano paveikti per žemoje temperatūroje ar jo visiškai neužšaldyti - jo skonis pastebimai sumažės. Aušinimas padeda sumažinti dujų kiekį skystyje.
Kadangi stiklinė rūko, kad nebus šaldytuve, buteliukas turės būti apvyniotas iš anksto paruošta servetėle, kuri vis dar naudinga atidarant. Pristatydami alkoholį iš virtuvės į svetainę negalite jo purtyti, kitaip visi preparatai bus veltui.
Šampano atidarymo technologija
Slėgis putojančio gėrimo butelyje 2-3 kartus viršija tą patį parametrą automobilių ratuose, todėl elgtis reikia labai atsargiai. Kamščio negalima nuimti kamštiniu varžtu - toks veiksmas gali tapti kliūtimi slėgio išleidimui per kaklą ir sukelti stiklinio indo sprogimą.
Norėdami pradėti, turėtumėte nuimti foliją, stengdamiesi daugiau nebeplakti šampano. Nuvykus į muziejų - vielos apvija, butelis turi būti padėtas su kaklu 45 laipsnių kampu. Tai būtina norint iš dalies sumažinti slėgį siaurėjančioje butelio dalyje, nes jo jėga nukreipta į viršų. Kamštiena turi būti nukreipta į sieną, atokiau nuo silpnų daiktų ir svečių minios. Jo greitis šūvio metu siekia 120 km / h - tai yra gera priežastis likti nuošalyje nuo savo trajektorijos.
Laikydamas kamštį pirštu, muziejininkas atsargiai pašalinamas iš po jo, po to kaklas uždengiamas servetėle - tai taip pat sulėtins šūvį ir apsaugos svečius nuo purškimo, jei kas nors nutiks ne taip. Jums reikia tvirtai sugriebti kamštį pirštais ir pradėti butelio sukimąsi. Pajutę, kad kamštis, kuriam daromas slėgis, juda į priekį, turite šiek tiek palenkti pirštu į vieną pusę (kad neišleistų dujos), susilpninti sukibimą ir leisti jam išslysti iš kaklo, šiek tiek iššokant ar šiek tiek švilpiant.