Yra sugavimo frazė: „Valgyk pusryčius pats, dalinkis pietumis su draugu, duok vakarienę priešui“. Tai patvirtina valgymo ryte svarbą. Net tie, kurie geria tik kavą ryte, nepaneigs pilnų pusryčių naudos. Daugelis žmonių pusryčiams mieliau valgo plaktus kiaušinius. Kad šis patiekalas kiekvieną kartą turėtų naujų skonių, galite į jį pridėti įvairių ingredientų arba patiekti ritinio pavidalu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai;
- pienas - 1 puodelis;
- miltai - 1 šaukštas;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- Bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- saulėje džiovinti pomidorai aliejuje - keli gabalėliai;
- svogūnai - 1 gabalas;
- plona pita duona - 1 gabalas;
- prieskoniai
- druska
- žalumynų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite daržoves: nulupkite ir supjaustykite mažus svogūnus. Tada nuplaukite pipirus, supjaustykite į dvi dalis ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite pipirus į 3-4 cm ilgio ir 1 cm pločio juosteles.
2
Išimkite džiovintus pomidorus iš stiklainio, leiskite jiems atsigulti ant popierinės servetėlės, kad nebeliktų aliejaus, ir supjaustykite juostelėmis.Žalia (petražolės, krapai - kas tik jums patinka), nuplaukite ir nusausinkite. Tada smulkiai supjaustykite.
3
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, pašildykite ir supilkite supjaustytą svogūną. Praeikite iki skaidrumo, svogūnas turėtų būti minkštas, nekepkite iki auksinės spalvos. Tada per minutę į keptuvę suberkite pipirus ir džiovintus pomidorus. Sumažinkite šilumą ir leiskite troškintis keletą minučių.
4
Kol daržovės šildosi keptuvėje, įmuškite kiaušinius į gilų dubenį, supilkite stiklinę pieno, druskos. Prieskonių mėgėjai gali pridėti maltų juodųjų pipirų. Kiaušinių masę plakite šluotele ar šakute. Plakimo metu įpilkite šaukštą miltų. Puiku, jei turite maišytuvą arba panardinamą maišytuvą, šį žingsnį galėsite atlikti per kelias sekundes. Bet jei jūs turite vieną šakutę, tai taip pat nėra baisu: energingai dirbkite su šakute minutę - pusantros ir viskas.
5
Jei daržovės pakankamai suminkštėjo, supilkite jas su kiaušinių mišiniu, pabarstykite žalumynais ant viršaus ir uždenkite dangčiu. Patikrinkite ugnį - ji neturėtų būti stipri, kad omletas nesudegtų, ir eikite daryti kitų ryto reikalų. Jūs turite 5-7 minutes, kol omletas virti. Puiku, jei keptuvėje yra stiklinis dangtelis, tai leis jums valdyti virimo procesą, jo nebekeliant.
6
Išskleiskite pita duoną. Geriau, jei jūsų keptuvės skersmuo bus panašus į pitos skersmenį. Ant paruoštos pita duonos dėkite gatavą omletą. Pita duonos kraštus galima šiek tiek suklijuoti ant omleto, o tada viskas atsargiai susukama. Belieka supjaustyti ritinį į dvi dalis ir atsisėsti prie stalo pusryčiams.
Atkreipkite dėmesį
Jei per dažnai pakeliate dangtį ir žiūrite į keptuvę, gaminimo procesas bus atidėtas, nes sutrinka mikroklimatas po dangčiu. Paprastai omleto vidurys kepamas paskutinis.
Naudingi patarimai
Omletą geriausia virti ketaus keptuvėje. Jei omletą kepsite pakankamai dažnai, šiam patiekalui pasirinkite atskirą keptuvę, kuri po naudojimo bus tik nušluostyta popieriumi ir nusausinta.