Grikiai yra sveikas maistingas produktas. Tai daro teigiamą poveikį visoms kūno sistemoms ir pagerina jo organų darbą. Pabandykite gaminti grikių košę puode pagal seną rusišką receptą. Galite valgyti kaip savarankišką patiekalą ir kaip garnyrą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 800 g grikių;
- 1 šaukšto aliejaus;
- 1 šaukšto druskos;
- sultinio ar vandens.
Naudojimo instrukcija
1
Per dažnai sietą išplakite 800 g grikių. Norėdami tai padaryti, paruoškite du dubenis. Supilkite dalį javų į sietą ir suplakite. Susmulkinti grūdai ir šiukšlės pateks į dubenį, kruopos liks sietą košės virimui. Supilkite jį į antrą dubenį ir išsijokite kitą dalį.
2
Išsijojama po kruopas. Jei norite, grikius galite nuplauti šaltame vandenyje, įtrindami rankomis. Tai būtina norint pašalinti grikių miltus iš grūdų. Tada sudėti grikius į keptuvę ir kepti karštai orkaitėje, maišant šaukštu.
3
Užvirkite vandenį arba mėsos sultinį.
4
Keptas kruopas sudėkite į molinius puodus, užimdami pusę tūrio. Jei košė virta vandenyje, į kiekvieną puodą sudėkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite maždaug 1 šaukštą druskos, tolygiai paskirstydami ją ant visų puodų. Viską sumaišykite.
5
Grikius užpilkite karštu sultiniu arba vandeniu, kad skysčio lygis būtų 4-5 cm aukštesnis už javų lygį.
6
Puodus uždarykite dangčiais ir padėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Puodus palikite orkaitėje, kol krupas sugers visą vandenį ir gerai išvirs. Tai užtruks apie 1, 5 valandos.
7
Kartkartėmis įmaišykite košę į puodą. Tai padės išvengti sausos plutos susidarymo iš viršaus ir iš šonų.
8
Puodelius iš paruoštos grikių košės išimkite iš orkaitės. Padėkite juos ant medinio paviršiaus. Atsargiai atidarykite dangtį, stenkitės, kad neapdegtumėte garo. Įdėkite košę į lėkštę ir patiekite karštą.
Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
Galite paruošti liesą šios košės versiją. Tada vietoj sviesto dėkite daržovių.
Paruoštą grikių košę įmaišykite į puodą su pakepintais svogūnais. Tai praturtins jos skonį. Į jį galite įdėti keptų lašinių gabalėlių.
Vietoj sviesto ar augalinio aliejaus galite naudoti jautienos ar kiaulienos taukus, žąsų taukus.
Į puodą paruoštoje grikių košėje galite pridėti grybų. 100 g džiovintų kiaulienos grybų 2–3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Tada virkite grybus tame pačiame vandenyje. Į puodą su grūdais sudėkite pjaustytus virtus grybus ir supilkite visą grybų sultinį.