Tikrasis fetos sūris gaminamas Graikijoje ir tik iš avių pieno. Šio produkto istorija siekia daugiau nei 3000 metų; jo receptas aprašytas Homero darbe „Odisėja“. Išraiškingas ir sūrus, maloniai rūgštus sūrio skonis įtrauks naujus gastronominius atspalvius į neutralius patiekalus. Keptos bulvės su feta įgauna švelnų pienišką aromatą ir sodrų skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- bulvės - 500 g;
- feta - 100 g;
- pomidorai - 500 g;
- alyvuogės;
- daržovių sultinys - 200 ml;
- sviestas - 50 g;
- druska;
- petražolių ir raudonėlio krūva;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Naudojimo instrukcija
1
Virkite daržovių sultinį. Norėdami tai padaryti, užvirkite litrą vandens, įmeskite į jį visą svogūną, saliero šaknį, petražolių šaknį ir visą nuluptą morką. Druską ir daržoves virkite 25-30 minučių.
2
Bulves nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais ir giliai supjaustykite. Pomidorus keletą minučių panardinkite į verdantį vandenį, nulupkite juos iš odos ir sėklų, supjaustykite didelėmis skiltelėmis. Susmulkinkite raudonėlį ir petražoles.
3
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, ant jo sudėkite pomidorų griežinėlius, druską, pipirus ir pabarstykite raudonėlio. Ant pomidorų uždėkite supjaustytus bulvių gabalėlius, supilkite daržovių sultinį ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
4
Kol daržovės kepa, supjaustykite feta mažais gabalėliais. Česnaką ir petražoles susmulkinkite, alyvuoges susmulkinkite į ketvirčius ir visus ingredientus sumaišykite su sviestu. Sudėkite mišinį ant bulvių ir kepkite dar 7 minutes.
5
Porcijomis galite virti bulves su feta ir česnakais. Norėdami tai padaryti, nuplaukite stiebagumbius, bet jų ne nulupkite. Kiekvienoje bulvėje padarykite pleišto formos pjūvį išilgai, kad iš jų supjaustytumėte griežinėliais, pavyzdžiui, pjaustydami gabalą iš arbūzo. Sumaišykite feta su sviestu ir česnaku, druska ir sudėkite mišinį į gabalus ant gumbavaisių. Sutepkite kiekvieną bulvę augaliniu aliejumi šepetėliu ir sandariai apvyniokite kiekvieną iš jų folijoje. Įdėkite bulves į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.