Šios upėtakio salotos su daržovėmis yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Daržovėse gausu vitaminų, o pats upėtakis yra sveikų omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 125 g rūkyto upėtakio
- 5-6 bulvės
- 1 svogūnas
- Šviežios petražolės
- 1 paprika
- 2 šparagų ankščių
- 3 ridikai
- 2 lapai salotų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Degalų papildymui:
- 80 g natūralaus jogurto
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis sojos padažo
- 1 šaukštelis vyno acto
- Juodieji pipirai
Naudojimo instrukcija
1
Bulves gerai nuplaunu, išvalau ir užvirinu druskos vandenyje. Atvėsusias bulves supjaustykite apskritimais. Virkite šparagus 5 minutes, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Pusę svogūno supjaustome kubeliais, kitą pusę - į pusės žiedus. Ridikėlius ir paprikas supjaustykite juostelėmis.
2
Į dubenį sudėkite pjaustytas bulves, svogūnus į kubelius ir petražoles ir supilkite ten 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir palikite.
3
Salotų lapus ir sudėkite į lėkštę. Dubenyje sumaišykite ridikėlius, pipirus, šparagus ir svogūnų pusžiedžius ir paskleiskite ant salotų lapų.
4
Mes gaminame degalinę. Sumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų, sojų padažą, actą ir pipirus. Trečdalį padažo sumaišykite su bulvėmis ir sudėkite į lėkštę daržovėms.
5
Upėtakius rankomis padalinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite į lėkštę su salotomis. Laistykite salotas su likusiu padažu. Nepaprastas apetitas!