Rūgštaus pieno produktai - varškė ir kefyras yra labai svarbūs tinkamam vaiko vystymuisi ir sveikatai. Juose yra kalcio, vitaminų, baltymų ir mineralų, reikalingų kaulų ir raumenų audiniams, dantims formuoti, tinkamai virškinti ir normaliai funkcionuoti visoms kūdikio kūno gyvybės palaikymo sistemoms. Kefyro kūdikiai turi būti maitinami nuo šešių mėnesių amžiaus, palaipsniui įvedant jį į racioną. Galite gaminti kefyrą kūdikiams namuose iš natūralių produktų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Karvės pienas 2, 5% riebumo - 200 g
- Kefyro košė - 10 ml arba paruoštas vienos dienos kefyras - 1 šaukštas
Naudojimo instrukcija
1
Jei nėra paruoštų kefyro mielių, tuomet jas galima gaminti iš paruošto kefyro. Užvirkite 100 g pieno ir atvėsinkite iki 25 ° C. Į jį įpilkite paruošto kefyro, gerai išmaišykite ir nustatykite 12 valandų kambario temperatūroje. Žiemą laikas gali būti padidintas iki 24 valandų. Raugą laikykite šaldytuve.
2
Paruoškite ir sterilizuokite stiklinius butelius.
3
Užvirkite pieną ir atvėsinkite iki 24–25 ° C. Kai jis atvės, įpilkite kefyro mielių ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną į butelius ir palikite pastovėti kambario temperatūroje 10–12 valandų.
4
Kai buteliuose pradeda formuotis kefyro krešulys, pertvarkykite juos vėsioje vietoje.
5
Vienos dienos kefyras bus paruoštas kitą dieną, pridėjus varškės, atitinkamai dvi dienas po dvi.
Naudingi patarimai
Kefyro mielės turi būti atnaujinamos kas 5–7 dienas.
Namuose virtas kefyras kūdikiams nelaikomas ilgiau kaip dvi dienas, net jei jis yra šaldytuve.