Naujųjų metų išvakarės turi daugybę gastronominių tradicijų: šampaną, olivierą, želė žuvis ir, žinoma, krabų lazdelių salotas. Per kelis dešimtmečius šie patiekalai tapo nuobodūs, susipažinę ir praktiškai perėjo į kasdienių patiekalų kategoriją. Bent jau jie nebekelia išskirtinio atostogų pojūčio. Galite rasti egzotiškų receptų, kurie tikrai patiks savo naujumu; tačiau tokia prabanga toli gražu nėra prieinama visiems. Norintiems pasigaminti originalų patiekalą ir per daug neišleisti maistui padės puff salotos su krabų mėsa ir sūriu. Taip, ir jis atrodo įspūdingai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 5 kiaušiniai;
- - 200 g krabų lazdelių;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 1 didelis raudonas obuolys;
- - 150-200 g sūrio;
- - ketvirtadalis pakelio sviesto;
- - majonezas.
Naudojimo instrukcija
1
Kietai virti kiaušiniai, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynio. Baltymus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į atskirą indą. Padalinkite trynius į dvi lygias dalis: pirmąjį sumalkite su majonezu iki tiršto padažo, o antrą sutrinkite į smulkias dulkes. Abu „ruošinius“ sudėkite į atskiras talpyklas: jų prireiks pačioje pabaigoje.
2
Kitas, jums reikia supjaustyti likusius produktus: krabų mėsa - plonais traškučiais; svogūnai - maži, ne daugiau kaip 2-3 mm, kubeliai; sutarkuokite obuolį ant rupios trintuvės; o sūris - ant mažo ar vidutinio dydžio (turėtumėte gauti plonus ilgus pluoštus).
3
Dabar galite pradėti kurti Naujųjų metų šedevrą. Salotas reikės išdėstyti ant plokščio patiekalo ir suformuoti į pyragą. Norėdami pradėti, sumaišykite kiaušinių baltymus su svogūnais, druska ir majonezu. Įdėkite juos į pirmąjį sluoksnį.
4
Antrasis sluoksnis yra krabų mėsa. Sumaišykite jį su nedideliu kiekiu majonezo, kad gabaliukai išlaikytų savo formą, ir uždenkite šia voverių ir svogūnų mase.
5
Toliau ateina obuolio eilė. Geriau įtrinti tiesiai ant indo, kad nešvaistytumėte laiko sluoksnio išlyginimui. Supilkite 3–4 mm obuolių „traškučius“ ir truputį suspauskite, kad vaisių gabaliukai nesupūstų. Ir ant viršaus užpilkite majonezo.
6
Viršuje su plonais sviesto sluoksniais. Būkite atsargūs: neturėtų būti daug, nes kitaip gydymas bus per riebus. Patogumui aliejų galite įpilti į šaldiklį kelioms valandoms, po to jį tiesiog įtrinkite ant salotų.
7
Kitas žingsnis - sūris. Įtrinkite ją ant plonos tarka ir padėkite ant torto. Šio sluoksnio storis turėtų būti 2-3 mm. Viršuje su majonezu.
8
Viską pabarstykite tarkuotu tryniu, „pyrago“ viršų ir šonus aptepkite majonezu ir pabarstykite mažais sūrio drožlėmis. Išskirtinės Naujųjų metų salotos yra paruoštos.
Atkreipkite dėmesį
Šio patiekalo principas yra tas, kad kiekvienas produktas išdėstomas ant kito, nesimaišant. Todėl jums reikės kelių vidutinio dydžio konteinerių, dubenėlių ar skardinių, į kuriuos sudėsite paruoštą maistą.
Naudingi patarimai
Ant Naujųjų metų salotų galite papuošti obuolių skiltelėmis, nuluptais obuolių žieveles suformuota rože ar net natūralios krabų mėsos gabalėliais ir kitomis jūros gėrybėmis. Tie patys produktai gali būti dedami nedideliais kiekiais į pačias salotas, kad sustiprintų „krabų“ skonį.