Pabandykite išmokti kepti vištieną. Jūsų pagrindinis ingredientas yra vištiena, o visa kita - meistriškumas.
Pasirinkite savo receptą
Svarbiausias šio įgūdžio dalykas - gerai ir teisingai marinuoti vištieną, pasiimti prieskonių rinkinį ir, kepant, neklysti pasirinkus temperatūrą.
Jums reikės:
- 2-3 skiltelės česnako
- šalavijas
- 2 lapų lapai
- bazilikas
- karis
- petražolės (gali būti pakeistos kalendra)
- 3 šaukštai. šaukštus grietinės ar grietinės
- 3 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių
- druska
- 1 šaukštelio raudonėlio
- 200 gr. sauso baltojo vyno
- vištiena
Virimo būdas:
- Norėdami pradėti, tinkamai paruoškite vištieną. Jis turi būti kruopščiai nuplaunamas, pašalintos plunksnos, įpjauta oda po uodega ir atsargiai paslėptos vištos kojelės susidariusioje kišenėje.
- Į dubenį supilkite vyną, supilkite citrinos sultis, druską ir grietinėlę. Kremas padarys marinatą minkštesnį.
- Prieskonius susmulkinkite. Lapus susmulkinkite, sutrinkite česnaką ir pipirus. Prieskoniai taip pat pridedami prie vyno. Vyną galima pakeisti įprastu, vyno ar obuolių sidro actu.
- Viską gerai išmaišykite. Gausite marinatą. Supilkite jį į vištieną, tada įdėkite į marinatą, trinkite ir palikite trims-keturioms valandoms, kad būtų gerai prisotinti, švelnūs ir prisotinti prieskonių kvapo.
- Įdėję vištieną į groteles, nesudarykite maksimalios temperatūros, pakanka 180 laipsnių. Vištiena gerai iškepta viduje ir šiek tiek paruduota. Jei iš karto nustatysite maksimalią temperatūrą, tada vištienos išorė sudegs, o viduje ji išliks drėgna. Kai pamatysite, kad pluta pasidaro rožinė, šilumą galima įkaitinti iki 200 laipsnių ir palikti vištieną valandą kepti, laukiant pasirengimo.
- Vištiena turės nuostabų vaizdą ir nuostabų aromatą. Širdinga vakarienė pasirodys, jei patiekite ryžius ar bulves kaip garnyrą. Puiki vištiena ir su šviežiomis daržovėmis.
Bet kokiu atveju, kepti ant grotelių keptą vištieną priešpiečiams ar pasiimti su savimi į pikniką nėra svarbu. Svarbu, kad jis būtų skanus!