Vištienos yra mėgstamos daugelio dėl jų paruošimo paprastumo ir puikaus skonio. Tačiau jiems galite naudoti ne tik kiaulieną. Iš vištienos jie taip pat labai švelnūs. Norėdami išsaugoti mėsos sultingumą viduje, galite jas kepti tešloje. Patiekalas bus labai kvapnus, su traškia traškia plutele.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištienos filė - 0, 5 kg;
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - majonezas - 2 šaukštai. l.;
- - miltai - 2 šaukštai. l be kalvos;
- - kietasis sūris - 180 g;
- - juodieji malti pipirai - 1 šaukštelis;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite filė, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir tada supjaustykite ne daugiau kaip 1, 5 cm storio pusės delno griežinėliais.
2
Padėkite visus ruošinius ant pjaustymo lentos ir muškite juos iš abiejų pusių. Nedidelėje lėkštėje sumaišykite druską ir juodus pipirus, tada sutarkuokite kiekvieną daiktą. Palikite jiems mirkti 10 minučių.
3
Tuo tarpu paruoškite tešlą. Vištienos kiaušinius sulaužykite į nedidelį puodelį ir sutrinkite juos šakute. Įpilkite majonezo, miltų, kelis žiupsnelius juodųjų pipirų ir druskos. Gerai sumaišykite kartu. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4
Paimkite keptuvę, supilkite saulėgrąžų aliejų ir gerai pašildykite. Kiekvieną mėsos gabalą sutepkite tešla (kepimo gaminius sutepkite šepetėliu). Kai aliejus pakankamai įkaitęs, į keptuvę padėkite pjaustytą šoninę, suteptą tešla. Pabarstykite kiekvieną tarkuoto sūrio gabalėlį. Ir iš viršaus tepkite tešlą, kad po jos liktų visas sūris.
5
Kai mėsa kepa, apverskite ją į kitą pusę, sumažinkite temperatūrą iki žemos vertės, uždenkite ir kepkite 4–5 minutes, kol atsiras auksinė pluta.
6
Gatavus pjaustinius tiesiai iš keptuvės sudėkite į lėkštutes ir patiekite su bet kokiu garnyru - fri bulvytėmis, keptomis daržovėmis ar virtais makaronais ir šviežiomis salotomis.