Iš citrinų galima gaminti įvairius turtingo skonio ir aromato desertus. Vienas iš skaniausių variantų, kurį galite padaryti ateityje, yra citrinų uogienė. Recepto įvairovė, įskaitant imbierą, vanilę ar cinamoną su uogienės sudėtimi. Nepaisant rafinuotumo, uogienė ruošiama labai greitai ir lengvai.
Pasirinkite savo receptą
Citrinų uogienė
Labai paprastas pasirinkimas yra naminės citrinos su vanilės tonais. Jis gali būti naudojamas gaminant desertus arba tiesiog valgant su arbata. Pagal šį receptą galite gaminti uogienes iš apelsinų, laimų ar kitų citrusinių vaisių.
Jums reikės:
- 8 citrinos;
- 1, 2 kg cukraus;
- 1 litras vandens;
- 2 šaukšteliai vanilinio cukraus.
Vietoj vanilinio cukraus uogienei pagardinti galima naudoti žiupsnelį vanilino.
Citrinas kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir šepetėliu. Supjaustykite juos plonais apskritimais, pašalinkite sėklas. Sudėkite vaisius į lėkštę, užpildykite vandeniu ir virkite apie pusvalandį ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite šilumą, sudėkite cukrų ir vanilinį cukrų į keptuvę, išmaišykite ir virkite dar 1, 5 valandos. Išimkite citrinos žievelę su išpjaustytu šaukštu.
Supilkite karštą uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius ir palikite atvėsti.
Jei artimiausiomis dienomis ketinate valgyti skanėstą, tiesiog perkelkite jį į švarų indą, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą.
Citrinų imbiero uogienė
Labai skanus variantas yra citrinų uogienė su imbiero šaknimi. Patiekite su naminiais blynais ar blynais - citrinos ir imbiero skonis gerai dera su šviežiais karštais pyragais.
Jums reikės:
- 400 g citrinų;
- 400 g cukraus;
- mažas gabalėlis (apie 5 cm) imbiero šaknies.
Kruopščiai nuplaukite citrinas. Iš vieno vaisiaus išspauskite sultis, likusias 5 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, tada praleiskite per mėsmalę kartu su imbiero šaknimi. Į keptuvę sudėkite citrinų tyrę, supilkite sultis ir cukrų, viską išmaišykite. Mišinį virkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies. Jei uogienė pradeda tirštėti, ji yra paruošta. Išdėstykite produktą į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangčiais ir atšaldykite.