Vištienos filė yra viena iš dietinių patiekalų. Kadangi vištienos baltoji mėsa yra lengvai virškinamų baltymų šaltinis, ji taip pat yra labai nepretenzinga gaminant maistą, todėl ji įgijo populiarumą virtuvėje, įskaitant ir įvairių salotų pagrindinį ingredientą.
Pasirinkite savo receptą
Grybų vištienos salotos
- vištienos filė - 400 g;
- vištienos kiaušinis - 3-4 vnt.;
- pievagrybiai - 200 g;
- vidutinio dydžio marinuotas agurkas - 3 vnt.;
- konservuoti kukurūzai - 300 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- majonezas - 150 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virkite vištienos filė į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės, 20-25 minutes. Tada išlipkite iš vandens ir padėkite ant plokštelės atvėsti, tada supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite nuplautus grybus, įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite juos ant vidutinės ugnies 10 minučių. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, ir supjaustykite dideliais kubeliais. Susmulkinkite marinuotus agurkus ir svogūnus. Įpilkite konservuotų kukurūzų, majonezo ir gerai išmaišykite.
Pupelių vištienos salotos
- vištienos filė - 300 g;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- „Adyghe“ sūris - 200 g;
- konservuotos pupelės - 250 g;
- majonezas - 100 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Užvirkite vandenį, druską, sudėkite vištienos filė ir virkite, kol suminkštės 20-25 minutes. Dėkite į lėkštę, atvėsinkite. Virkite kiaušinius, kol suminkštės. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus grybus su svogūnais. Norėdami supjaustyti vištienos filė, sūrį ir kiaušinius dideliais kubeliais, į juos sudėkite pakepintus pievagrybius ir konservuotas pupeles. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, įpilkite druskos, pipirų ir majonezo.
Vištienos filė dietinės salotos su varške
- vištienos filė - 200 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- vištienos kiaušinis - 3 baltymai ir 1 trynys;
- svogūnai - 2 vnt. vidutinio dydžio.
Dėl salotų padažo:
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- neriebi varškė - 100 g;
- neriebus jogurtas - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virkite vištieną pasūdytame verdančiame vandenyje, atvėsinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite įkaitintoje keptuvėje, nepridedant aliejaus, 1-2 minutes. Įpilkite į jį smulkiai supjaustytų pievagrybių ir pakepkite iki aukso rudos spalvos. Tada sudėkite į lėkštę ir palikite atvėsti. Įmuškite 1 kiaušinio trynį su 3 baltymais, supilkite į įkaitintą keptuvę nepridedant aliejaus ir pakepkite torto pavidalu. Supjaustykite gautą pyragą į mažus kvadratus.
Vištieną supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su atvėsintais grybais ir svogūnais ir suberkite supjaustytą kiaušinių tortiliją.
Tada paruoškite padažą: varškę gerai sumaišykite su jogurtu, į mišinį išspauskite česnaką, įberkite druskos ir pipirų. Pagardinkite salotas gautu padažu ir padėkite į šaldytuvą ar bet kurią kitą vėsią vietą kelioms valandoms mirkyti.
Susijęs straipsnis
Vištienos filė ir veršiena