Vištienos ritinys yra labai skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Galite jį virti su skirtingais įdarais. Vienas iš neįprastų, aštrų ir skanių yra džiovintų abrikosų įdaras. Šis ritinys gerai tinka prie bet kokio garnyro.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 vištienos krūtinėlės filė
- - 250 g džiovintų abrikosų
- - 200 g kieto sūrio
- - 40 g sviesto
- - 4 šaukštai augalinis aliejus
- - keletas mėgstamų prieskonių
- - salotos ar kiti žalumynai
- - druska
- - pergamentas arba folija
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami ritinio, galite pasiimti bet kokią vištienos filė. Šiame recepte vištienos krūtinėlė. Dėl to, kad į jį bus dedama sūrio, prieskonių, sviesto, jis pasirodo sultingas ir labai skanus. Sūris turėtų būti vartojamas geros kokybės, o ne sūrio produktas. Atšildykite filė, jei ji yra iš šaldiklio. Geriau atšaldyta filė. Virkite viską, ko jums reikia pagal receptą.
2
Geriau pirkti džiovintus abrikosus, kad vėliau jie nebūtų mirkomi ilgą laiką. Pirmiausia nuplaukite džiovintus vaisius. Supilkite karštą vandenį ir leiskite pastovėti 10 minučių.Jei džiovinti abrikosai yra kieti, tada jį reikia išvirti verdančiu vandeniu ir duoti daugiau laiko, kad jis gerai suminkštėtų.
3
Paimkite vištienos krūtinėlę. Mėsą porcijomis supjaustykite ritinėlio griežinėliais. Galite supjaustyti į didesnius gabalus arba mažesnius, tada ritinėliai bus maži.
4
Uždarykite kiekvieną gabalą lipnia plėvele arba padėkite į plastikinį maišelį ir lengvai išmuškite mediniu plaktuku. Atlikite tai atsargiai, kad gautumėte lygius mėsos sluoksnius. Pageidautina, kad jie nebūtų labai stori, bet ir ne ploni.
5
Kiekvienas porcijos gabalas iš vidaus yra šiek tiek sūdytas. Jei norite, pagardinkite pipirais pagal skonį, galite pridėti šiek tiek mėgstamų prieskonių ar prieskonių vištienai.
6
Ištirpinkite sviestą ir patepkite juos kiekvienu kąsniu. Patogu jį patepti kulinariniu šepetėliu. Gerai pabarstykite sūriu, kuris turėtų būti tarkuotas.
7
Džiovintus abrikosus supjaustykite riekelėmis arba juostelėmis ir paskirstykite ant sūrio.
8
Toliau iškočiokite filė, įdarytą į ritinius ir priveržkite siūlu (kaklaraiščiu), kad ritinys išlaikytų savo formą. Darykite tai su visais mėsos gabalėliais.
9
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir apkepkite ritinius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
10
Paruoškite formą, padengdami ją pergamentu ar folija. Nuimkite siūlus iš keptų ritinių ir padėkite į paruoštą formą arba nedidelę kepimo skardą. Pabarstykite dosniai sūriu. Įdėkite keptuvę arba kepimo skardą į karštą orkaitę (180C) ir palikite 15 minučių.
11
Paruošti vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais karštoje formoje supjaustyti apskritimais. Patiekite su salotomis ar žolelėmis. Galite padaryti juos dekoru.
Atkreipkite dėmesį
Kepdami ritinius, stenkitės jų neperkepti. Ritinių dydis turėtų būti maždaug tokio paties dydžio.
Naudingi patarimai
Vištienos suktinukai su džiovintais abrikosais gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba su garnyru. Asmeniškai paruoštas arba parduotuvėje įsigytas mėsos padažas netrukdys patiekalui.