Šviežia žuvis yra žinoma dėl visų naudingų žmogaus organizmui savybių. Patiekalai, pagaminti iš šviežios žuvies, citrinų, be privalumų, taip pat turi unikalų ir švelnų skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- dvi skerdenos šviežios lemoneme žuvies;
- dvi didelės morkos;
- du svogūnai;
- viena stiklinė pieno;
- saulėgrąžų aliejus;
- cukraus
- druska
- žuvies pagardai;
- dešimt žirnių juodųjų pipirų;
- trys gvazdikėliai;
- du šaukštus pomidorų pastos;
- vienas šaukštas 9% acto
- krapai ir petražolės;
- miltų.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia paruoškite marinatą, nes ateityje jums jo reikės atšaldytą.
2
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Kepkite svogūnus į pašildytą saulėgrąžų aliejų, tada sudėkite morkas ir pakepkite dar penkias minutes.
3
Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus.
4
Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite penkias minutes, tada įpilkite juodųjų pipirų, gvazdikėlių, smulkiai supjaustytų žalumynų, cukraus ir druskos pagal skonį, taip pat stiklinės virinto vandens.
5
Troškinkite marinatą dar dvidešimt minučių.
6
Į marinatą įpilkite vieną šaukštą 9% acto ir gerai išmaišykite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite marinatą atvėsti kambario temperatūroje.
7
Žuvį atšildykite ir pirmiausia nulupkite. Žuvų skerdenos gabalėliais supjaustykite porcijomis.
8
Dalį citrinos griežinėlių pamirkykite piene maždaug tris minutes, kad žuvis įsigertų.
9
Į miltus įpilkite druskos ir prieskonių. Kiekvieną lemonemo porciją iškočiokite į paruoštą mišinį.
10
Kepkite kiekvieną žuvies porciją pašildytame saulėgrąžų aliejuje maždaug 7-8 minutes iš kiekvienos pusės.
11
Kepta žuvis sluoksniais išdėliokite gilų dubenį - žuvies sluoksnį, marinato sluoksnį. Pakartokite sluoksnius, kol ingredientai baigsis. Tada įdėkite gatavą patiekalą į šaldytuvą, kad limonadas būtų mirkomas marinate ir atvėsinamas, maždaug 3-4 valandas.
Atkreipkite dėmesį
Kad netrukdytų pagrindinio patiekalo kvapui ir skoniui, naudokite bekvapį augalinį aliejų.
Naudingi patarimai
Jei nuspręsite gaminti maistą pagal šį receptą, bet neturite citrinų, tuomet galite pasiimti bet kokių kitų žuvų, pavyzdžiui, lydekas, lydekas, juodadėmę menkę, sidabrą.