Macrorus yra į menkę panaši jūrinė žuvis. Ši žuvų rūšis gyvena Ramiajame ir Atlanto vandenyne. Parduotuvėse makrokrosą dažniausiai galima rasti užšaldytoje formoje, pavyzdžiui, filė ar suskaidytą skerdeną. Moliūgų mėsa yra balta su rausvu atspalviu, neįprastai švelni. Morkų filė lengvai paruošiama, turi puikų skonį. Jo dalyvavimui yra daugybė būdų, kaip paruošti patiekalus, kad kiekvienas gurmanas galėtų atrasti šią žuvį sau.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Macrorus pomidoruose:
- 300 g makrokomės filė;
- 200 g pievagrybių;
- 100 g pomidorų pastos;
- ½ citrinos;
- prieskoniai pagal skonį.
- Įdaryti Macrorus:
- 1 žuvies skerdena;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g žalių svogūnų;
- prieskoniai pagal skonį;
- plona pita duona.
- Virtas „Macrorus“:
- 1 morka;
- 2 marinuoti agurkai;
- 1 svogūnas;
- 600 g makrorinių žuvų;
- 1 puodelio agurkų marinato;
- prieskoniai;
- lauro lapas;
- švieži žalumynai;
- prieskoniai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Macrorus pomidoruose. Padalinkite makro failą į dalis. Pievagrybius virkite pasūdytame vandenyje 10–15 minučių ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite žuvies filė į keptuvę, pagardinkite. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pievagrybių ir uždenkite pomidorų pasta. Apšlakstykite citrinos sultimis ir dėkite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 25-30 minučių. Išdėstykite gatavą patiekalą plokštelėse, papuoškite supjaustytais pomidorais ir šviežiomis žolelėmis.
2
Įdaryti Macrorus. Virkite kiaušinius ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Nuplaukite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žuvį po šaltu tekančiu vandeniu, pašalinkite visus kaulus ir pelekus. Druska, pipirai. Pradėkite žuvį kiaušiniais ir svogūnais ir apvyniokite pita duonoje. Įdaryti koldūnai įkaitinti iki 200–220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20–30 minučių. Supjaustykite gatavą patiekalą į porcijas ir papuoškite citrinos griežinėliais ir šviežiomis žolelėmis.
3
Virtas „Macrorus“. Nuplaukite žuvies skerdeną ir supjaustykite porcijomis. Druska, pipirai žuvis ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandas. Paruoškite sultinį. Morkas ir svogūnus nulupkite ant rupios trintuvės tarkos. Agurkus supjaustykite juostelėmis. Sūrymą užpilkite ant lėtos ugnies, pridėdami tarkuotų svogūnų, morkų, pjaustytų agurkų, pjaustytų pipirų ir lauro lapelių. Po 15-20 minučių sultinį nukoškite ir supilkite sūdytą žuvį, virkite 10–15 minučių. Patiekite patiekalą ant didelės lėkštės su virtomis bulvėmis, papuošdami žuvį šviežiomis žolelėmis.