Pyragai su mėsa ir bulvėmis - skanūs pyragaičiai. Juos galima papildyti pietumis arba patiekti kaip sočius pusryčius. Toks užkandis pravers kaip užkandis, ypač kai lauke šalta. Jei neturite daug laiko, nebūtina kepti pyrago su mielėmis, tačiau galite gaminti kefyro pagrindu pagamintą tešlą, kurią lengva paruošti. Tai pasirodys labai greitai ir skanu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - kefyras - 0, 5 l;
- - aukščiausios kokybės miltai - apie 500 g;
- - kreminis margarinas - 100 g (0, 5 pakuotės);
- - grietinė - 2 šaukštai. l.;
- - majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
- - cukrus - 0, 5 šaukštelio;
- - kepimo soda - 1 šaukštelis;
- - druska - 1 šaukštelis.
- Įdarui:
- - mėsos minkštimas (kiauliena / jautiena / vištienos filė) arba malta kiauliena ir jautiena - 500 g;
- - vidutinio dydžio bulvės - 3–4 vnt.;
- - dideli svogūnai - 2 vnt.;
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l (neprivaloma);
- - sviestas - 80–100 g;
- - juodieji malti pipirai;
- - druska:
- - trynys - 1 vnt. (neprivaloma).
Naudojimo instrukcija
1
Prieš kelias valandas prieš pradėdami virti iš šaldytuvo, išgerkite kremo margarino ir palaikykite kambario temperatūroje, kad jis taptų minkštas.
2
Vištienos kiaušinį išplakite į didelį dubenį ir sutrinkite su kefyru, druska ir cukrumi. Tada įpilkite minkšto margarino, grietinės ir majonezo. Gerai sumaišykite kartu. Kad būtų patogu maišyti, maišytuvą galite naudoti vidutiniu greičiu.
3
Dabar pridėkite soda ir miltus. Minkykite minkštą tešlą, kuri neturėtų lipti prie rankų. Po to sudėkite į maišą ir 30–40 minučių padėkite į šaldytuvą.
4
Kol tešla tinka, galite paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupkite bulves ir svogūnus. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus - į ketvirčio žiedus. Po to supjaustytas daržoves sudėkite į dubenį.
5
Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite kuo mažesniais gabalėliais ir supilkite į dubenį. Jei turite maltą mėsą, tada tiesiog sumaišykite ją su daržovėmis. Tada įpilkite maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį ir išmaišykite. Jei norite, sultingumui taip pat galima užpilti šiek tiek augalinio aliejaus.
6
Dabar imsimės formuoti pyragą. Uždenkite keptuvę pergamentiniu popieriumi ir sutepkite aliejumi. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite ją į dvi dalis, kad viena iš jų būtų šiek tiek didesnė už kitą.
7
Iš jo iškočiokite 5–7 mm storio sluoksnį ir padėkite ant kepimo skardos. Įpilkite bulvių ir mėsos įdaro, ant viršaus tolygiai paskirstykite sviestą, supjaustytą į keletą dalių. Tai suteiks pyragui dar daugiau sultingumo ir aromato.
8
Nubraukite mažesnį sluoksnį ir uždenkite juos įdaru. Pakelkite apatinio sluoksnio kraštus ir užfiksuokite juos viršutinio sluoksnio kraštais, pavyzdžiui, košės pavidalu. Jei norite, ruošinio viršų ir šonus sutepkite plaktu tryniu.
9
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Po to į jį išsiųskite kepimo skardą su produktu ir kepkite apie 50 minučių. Kai torto viršus gražiai paruduos, jį galima išimti, supjaustyti gabalėliais ir patiekti.