Vienuolyno mėsa yra sotus valgis, nereikalaujantis ilgo paruošimo ir specifinių produktų. Net nepatyrusi namų šeimininkė gali susidoroti su maisto gaminimu, o gatavas patiekalas gali papuošti ne tik kasdienius pietus, bet ir šventinę vakarienę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 300–500 g kiaulienos;
- 300–500 g bulvių;
- 3-4 svogūnai;
- 5-6 vnt. saulėje džiovinti pomidorai;
- 3–5 šaukštai majonezas;
- 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejus kepimui;
- sūris
- sviestas kepimo indo sutepimui;
- druska
- pipirų
- prieskoniai.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą supjaustykite 2–3 cm storio kepsniais, švelniai išmuškite iš abiejų pusių. Sumaišykite kelis šaukštus majonezo su žolelėmis ir maltais pipirais. Gausiai trinkite kepsnius iš abiejų pusių. Sudėkite juos į atskirą lėkštę, kad kepant mėsa būtų gerai išmirkusi ir sultinga.
2
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Atidėkite į gilią lėkštę. Druska ir įpilkite porą šaukštų majonezo, sumaišykite.
3
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite karštame saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos.
4
Pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Įpilkite žolelių, pipirų ir druskos nerekomenduojama, nes džiovinant prieskoniai jau buvo naudojami.
5
Kepimo indą sutepkite aliejumi.
6
Mėsą dėkite į formos dugną. Ant viršaus tolygiai paskirstykite pakepintus svogūnus, tada saulėje džiovintus pomidorus ir bulves. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir tolygiai apibarstykite bulvėmis. Jei naudojate dviejų rūšių sūrį - parmezaną ir čederį - pirmiausia pabarstykite parmezanu, tada čederiu.
7
Indą uždenkite folija ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 150–180 ° C temperatūros, 30–40 minučių. Nuimkite foliją ir palikite kepti dar keletą minučių.
8
Paruoštą mėsą vienuoliškai supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą kartu su lengvomis šviežių daržovių salotomis.
Naudingi patarimai
Jei nevalgote majonezo, mėsą ir bulves galite sutepti grietine. Negalima visiškai atsisakyti šio padažo, nes kitaip patiekalas gali būti sausas ir beskonis.
Kaip aštrias žoleles galite naudoti paruoštus itališkų, mėsos, graikų, apynių-suneli ir tt mišinius. Tai priklauso nuo jūsų norų. Galite naudoti paprastą maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinį. Arba sumaišykite pipirus ir aromatines žoleles kartu.
Svogūną geriau perpilkite į alyvuogių aliejų, kaip jis nesudaro kancerogenų, yra naudingesnis palyginti su saulėgrąžomis ir termiškai apdorojant nekeičia skonio.