Manau, kad daugelis žmonių valgė obuolių pyragus ar, pavyzdžiui, charlotte, tačiau mažai kas žino norvegišką obuolių pyragą. Šis patiekalas išsiskiria ne tik nuostabiu vaizdu, bet ir puikiu skoniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 300 g;
- - sviestas arba margarinas - 140 g;
- - cukrus - 140 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.
- Įdarui:
- - obuoliai - 10 vnt.;
- - vienos citrinos sultys;
- - cukrus - 5 šaukštai;
- - vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- - abrikosų uogienė - 2–3 šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Atvėsintą sviestą smulkiai pjaustykite peiliu. Jei norite, naudokite margariną. Į susmulkintą sviestą pridėkite šiuos ingredientus: kvietinius miltus, prieš tai juos išsijodami, granuliuotą cukrų ir žalius vištienos kiaušinius. Iš suformuotos masės, geriausia naudojant maišytuvą, minkykite tešlą. Kai jis bus paruoštas, nusiųskite jį atvėsti šaldytuve bent 30 minučių.
2
Nuėmę nuo obuolių šerdį ir juos nulupdami, supilkite juos su šviežiai spaustų citrinų sulčių dalimi. Tada vaisius padalinkite į 2 dalis. Šlifuokite vieną iš jų į mažus gabalėlius, o antrą kurį laiką nuimkite į šoną.
3
Supjaustytą obuolių dalį perkelkite į švarią, sausą keptuvę. Tada į juos įpilkite maišo vanilinio cukraus, likusių citrinų sulčių, taip pat granuliuoto cukraus ir pusės stiklinės vandens. Suformuotą masę padėkite ant viryklės ir troškinkite 10–15 minučių, ty iki to laiko, kol visas skystis išgaruos.
4
Tešlą, sudėję į formą, kurios skersmuo lygus 25 centimetrams, tolygiai paskirstykite ant jos.
5
Su likusiais obuoliais darykite taip: supjaustykite kiekvieną į 2 dalis ir atsargiai supjaustykite į gana plonus žiedus. Gautus žiedus paverskite pusėmis.
6
Sudėkite troškintus obuolius į keptuvę ant tešlos kepimo skardoje. Ant šios masės švelniai sudėkite obuolių griežinėlius. Sutepkite būsimą pyragą abrikosų kremu ir apibarstykite granuliuotu cukrumi arba cukraus pudra.
7
Indą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių temperatūros, pusantros valandos. Norvegiškas obuolių pyragas yra paruoštas!